Ingredientes
1 solomillo de cerdo
Unas lonchas de jamón
1 torta de Inés Rosales
Sal
Pimienta negra
Huevo
Pan rallado
Aceite de oliva virgen o virgen extra
Elaboración
Si el solomillo tiene mucha grasa se la quitamos.
Lo abrimos por completo.
Le ponemos un poco de sal y de pimienta.
Disponemos por encima unas lonchas de jamón.
Abrimos una torta de Inés Rosales
y la desmigamos.
Ponemos las migas de torta en la parte central.
Liamos el solomillo.
Pasamos primero por huevo batido
y después por pan rallado.
Como veis sale un flamenquín enorme por lo que no pude freirlo en la freidora, tuve que hacerlo en una sartén grande. Aceite de oliva virgen extra bien caliente y a hacerlo bien por todos lados para que se haga bien por dentro.
Ponemos sobre papel
Cortamos y servimos.
Acompañado de una ensalada fue plato único para tres personas.
– 2024 –
30 comentarios
Impresionante Ana, me has dejado muerto!, lo vamos a poner en práctica en cuanto las compremos, además, no tenemos flamenquines en el blog y desde siempre es un gran pendiente, con lo que nos gustan…
Gracias por compartir esta receta!
Ah pero qué fotos, todo se ve divino, por favor.
Saludos
Pero que ideaza …esas tortas son las que siempre compro..me encantan …una receta estupenda .bsssMARIMI
Nunca se me hubiera ocurrido usar las tortas de esa forma, bueno de esa ni de ninguna, a mi me gustan mucho a palo seco. De todas formas la pinta es excelente. Un beso
Qué original, con las famosas tortas. Me encanta la idea, me la apunto. Besicos.
IMpresionante… incorporo la torta de Ine´s Rosales a mis próximos flamenquines si o si
Me parece una idea genial ¡¡menudo contraste!!
Que idea tan original, no parece nada complicado y la tarta machacada en su interior le da su toque.
Saludetessss.
Javi.
¡Que lujo de flamenquin !
Con solo el aspecto ya se sabe lo rico que estara .Abria que enterarse de donde encontrar esas nuevas variedades de mis tortas preferidas porque yo no las he visto por ningun lado.Las saladas con romero tambien tienen que aportar mucho a esta preparacion…
Qué original este flamenquin!
Me apunto la receta, siempre es divertido hacer algo tradicional cambiandole un detalle!
Un saludito 😉
Nunca se me hubiera ocurrido una combinación así, ya estoy deseando probarlo.
Además, las tortas me encantan!
Un besico.
Ohhh esta la tengo que hacer, tiene que estar de rechupete
qué original!!!!
Un flamenquín muy particular.
Me ha gustado el relleno adicional de torta.
Saludos
Me has matao¡ Qué cosa más rica! Y estoy seguro que con el puntillo dulce y de la matalaúva tiene que estar tremedísimo…
Me hubiera encantado haber ido al Andalucía sabor, pero imposible por trabajo…Y me hubiera encantado verte. ¿Te apuntarás cuando vayamos a Almería por finales de octubre o principios de noviembre?
Un besazo!
Laura
ouch!!! no cabe la menor duda que haz probocado en mi esa sensacion de que tengo que probarlo osea SE ME ANTOJO bastante 🙂 no voy a mentir pero se me hizo la saliba agua simplemente DELICIOSO…
Ana María me he quedado boquiabierta. En casa nunca faltan las totas de aceite de Inés Rosales y esta combinación, sin duda, que la pongo en práctica ya.
Gracias por compartir. Un abrazo
me dan unas ganas de probarlo irresistibles,me la llevo
beso
Que flamenquín más rico, me quedo un buen trozo. Besiños
hola,
pedazo de flamenquin mas original !!!
ese toque de torta tiene que estar espectacular !!!!
bss
Qué original, tiene una pinta de escándalo. Un besazo.
Una receta espectacular y con un paso a paso increible.
Besitos
nunca los vi hechos asi,que buenos.
Deliciosos flamenquines los que has preparado, tienen que tener un sabor estupendo.
¡Me has dejado muerta!
Que delicia, tengo que probar esas recetas, pero el flamenquín debe de estar buenísimo.
Besos
Madre mía, que original, tiene que estar estupendo, vaya combinación de sabores.
Besos. Lola
Jamás se me hubiera ocurrido ponerle una torta de relleno. Sorpendente, original y apetecible.
Un beso
Impresionante! este es el relleno más original que me podría imaginar para un super flamenquín. Te ha quedado un plato maravilloso, me encantan estas tortas, me han gustado toda la vida, así que tu plato es perfecto.
Un besito.
muy original 😉
Uf, nunca lo hubiera dicho, que rico por favor, en cuanto vaya a la tienda esta tarde me hago con un paquete para hacer esta receta deliciosa Anamaría… y las otras que comentas han de estar de muerte, una pena que no las comercialicen aquí.¿ sabes si se pueden comprar en sus fábricas, aunque no esten en distribuciones por comercios? besos.
la verdad , me encanta tu blog, esta echo con buen gusto, y unas recetas muy buenas, pues nada apartir de ahora ya os sigo, si algún día puedes te pasas por mi blog y me das tu opinión.