Hoy os traigo una tarta que ya es un clásico en la red, aún recuerdo cómo surgió la tarta dos chocolates en mundorecetas y la polémica que hubo porque dos foreras se disputaban su invento, luego llego la tarta tres chocolates y más o menos lo mismo…me acordé de ella porque el otro día nos la pusieron de postre en un restaurante.
Hacía mucho que no la preparaba y queria tenerla en mis recetas. La hago exactamente que mi tocaya de recetas de mamá y en homenaje a su delicioso libro la he decorado también igual, con unas hojas.
Ingredientes
200 gr de galletas de avena
70 gr de de mantequilla
250 gr de chocolate negro
250 gr de chocolate con leche
250 gr de chocolate blanco
600 ml de nata
600 ml de leche
3 sobres de preparado para hacer cuajada
Elaboración
Fundimos la mantequilla en el microondas.
Trituramos las galletas
con Thermomix, con una picadora..o si no tenéis nada las envolvéis en un paño y pasáis por encima un rodillo o una botella.
Mezclamos con la mantequilla fundida.
Ponemos sobre la base de un molde desmontable.
Extendemos y alisamos. Metemos en el frigorífico.
Ponemos en un cazo 200 ml de leche, 200 ml de nata y el chocolate negro troceado.
A fuego lento removemos con unas varillas hasta que esté todo mezclado.
Añadimos el sobre de cuajada y mezclamos
cuando comience a hervir, apagamos el fuego.
Vertemos esta mezcla sobre la capa de galletas e introducimos en el frigorífico.
A continuación vamos a hacer la segunda capa que es igual.
Ponemos en el cazo otros 200 ml de nata, 200 ml de leche y el chocolate con leche.
Cuando esté mezclado la cuajada.
Vertemos sobre la otra capa de chocolate. Un truco para que se queden las tres capas pegadas y no se separen al cortarlas es rallar con un tenedor la superficie de la capa, sólo un poco antes de verter la siguiente capa.
Por cierto echarla muy despacito para que no estropee la de abajo, incluso podéis ir echándola sobre el dorso de una cuchara para que se amortigüe.
Volvemos a meter en el frigorífico.
Preparamos la última capa.
Ponemos en el cazo al fuego los últimos 200 ml de leche, 200 ml de nata y el chocolate blanco.
Cuando esté mezclado añadimos la cuajada, removemos y dejamos que empiece a hervir.
Retiramos del fuego.
Vertemos y metemos en el frigorífico.
En unas tres horas estará lista pero a mi siempre me gusta hacerla el día anterior.
Para decorar he cogido unas hojas de naranjo, las he lavado bien
le he puesto con una brocha chocolate negro fundido y he dejado enfriar, se le da otra capa y se vuelve a enfriar.
Retiramos la hoja con cuidado y ya nos queda la hoja hecha de chocolate.
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– 2023 – 
59 comentarios
¡Que rica,que bonita te ha quedado! Precisamente estaba pensando en el chocolate …y tu me has provocado un …no se como esplicarlo ¡¡¡ !!!Dios mio ,que ganas de cortar un trozo……….
Mª. Jose
Si que la he visto muchísimo en la red. pero te ha quedado de lujo de bien presentada. algún día tendré que probarla si se ha hecho tan popular. un besoi.
M. José..a ver si vienes a vernos y te preparo algo con chocolate, prometido!
Gracias Anna, está muy rica aunque es muy densa, con un trocito tienes de sobra así que es estupenda para prepararla cuando hay mucha gente. Unn beso
Es verdad que la he visto mucho por la red, pero aún no me he animado a hacerla.
Te ha quedado con un aspecto fabuloso.
Un abrazo
Muchas gracias Brétema, igual ahora te animas al ver esta. Un abrazo
Yo tambien la tengo en pendientes hace mucho, pero nunca me animo, por mi intolerancia a la lactosa me da miedo, pero en cuanto tenga ocasion la hare, te quedo de lujo total, besitos
¿ Ya has preparado la Tarta de Santa Ana??? Así me gusta que no dejes las cosas Ricas para mas tarde, cuanto antes las prepares mas ricas estarán.
¡¡Que chula te ha quedado ¡¡¡ has arrasado en el Lidl, jajjaaa.
Bssss y llama cuando llegues a San Jose.
Yo también la hice hace poco pero esta vez sin base. Probablemente la publique el viernes.
Te ha quedado perfecta.
Besitos
esta estupenda esta tarta y para esta época del año bien fresquita se la come uno bien agustito.
besoss guapaaaaaa
¡No uno ni dos sino tres chocolates! ¡Qué buena y qué pinta por Dios! Besos.
Hola
te ha quedado de lujo !!
Y el detalle de las hojas es precioso !!!
Bss
hola me llamo nieves te quedo perfecta yo cuando tengo invitados la pongo en copas, creo que con esta tarta se queda bien siempre un saludo
No Lola que voy con retraso, esta nos la comimos el día del Carmen, mañana no sé si prepararé algo especial o lo dejaré para el fin de semana. Fui al Lisl a por hojaldre y ya aproveche, los chocolates no me han hecho mucho chiste la verdad. Bss
Estaré pendiente de verla Carolina, seguro que deliciosa y con tu toque, besitos
Mª José, siempre está rica ¿verdad? besos
A quien no le gusta esta tarta, madre mia. Si está divina.
La preparé un monton de veces y nunca se me ha dado por publicarla, ya ves. Ahora te la veo a ti, y ganas me dan de ponerme mañana mismo a preparar una en casa.
Absolutamente deliciosa, un pecado de los que yo digo, hay que pecar y pecar y pecar 🙂
bicos
He visto esta tarta en alguna ocasión, pero nunca con tan buena presencia… Está para hincar el diente! Me encanta el detalle de las hojas…
¿y se desmolda bien?¿sin deshacerse? Que mañana la disfrutes en tu día (te tendré presente), si es que no ha caído ya…Ester
Sensacional! soy una de las personas más chocolateras de la historia y sin embargo nunca he preparado esta tarta. Al principio porque todas las recetas que veía eran con thermomix y después no sé, supongo que porque me he acostumbrado a verla. Pero realmente tu paso a paso me parece estupendo, así que me lo guardo en favoritos y te aseguro que cuando la haga te la copiaré exacta y vendré a contartelo.
Un besito.
Te ha quedado perfecta y un paso a paso muy util, un fuerte abrazo, Teresa
que pinta tiene pero la de selva negra tiene que estar divina besos
Que hermosa se ve y sobre todo con el decorado de las hojas.
Muy bello!
El paso a paso esta maravilloso…pero mejor es lo delicioso que tiene que estar esta tarta!!….me encanto….Abrazotes, Marcela
Menudo paso a paso nos has dejado Expectacular!!!!
Si te digo que nunca la he hecho…. creo que soy de las unicas, pero algun dia caera, seguro
Bess Feliz verano
increible!!! pero que buena!
Esta tarta es un vicio !!!
Tienes un regalito en mi blog
Bss
como me gusta esta tarta.las ultimas veces la he hecho en un molde alargado,sin base de galletas,claro,y queda chulisima.
Como te has currado el paso a paso y la decoración 🙂
Besicos
Te ha quedado muy bien, y el paso a paso esta genial. Gracias por enseñarnos tantas cosas.
Un beso.
P.D. el otro día hice tu coca de verduras y fué un éxito.
Creoq ue es una receta aboslutamente delicisosa, quiera prepararla yaaaa-
Saludos
Estupenda tarta de tres chocolates, tiene una pinta espectacular para los que nos gusta el chocolate. La presentación con esas hojas de chocolate te ha quedado de cine.
Un saludo Paco
ME PARECE UNA DELICIA, HAGO UNA PARECIDA CON 3 CHOCOLATES DISTINTOS Y QUEDA BIEN, PERO ME EMPALAGA MUCHO.
lA VUESTRA SE VE ESTUPENDA
BESOS
Yo la elaboré hace unas semanas para el día de mi santo.
Fue un éxito total entre amigos.
Te quedó divina.
Un saludo.
Esta tarta es una maravilla… se la hice a mi hermana por su cumpleaños y todos quedaron encantados. Te ha salido genial!
Besos
Mira que he leido versiones de esta tarta por la red pero sin lugar a dudas me quedo con la tuya. Como siempre la explicación es maravillosa, detallada y sencilla. No suelo hacer dulces pero estas vacaciones creo que lo intentaré, eso sí, me tengo que comprar hasta el molde, jajajaja.
Una tarta deliciosa y muy bonita. Besos.
Es un clásico esta tarta pero no por ello es menos rica, madre mía que maravilla, aprovecho para agradecerte de corazón que pases por mi blog y que te hagas seguidor viniendo de ti es un honor, tines un blog maravilloso, gracias y un saludo
Te ha salido ideal, de libro. Nosotros nunca la hemos hecho, pero sí nuestros padres, y está muy rica. Ha sido desde hace un tiempo una idea muy buena y con mucho éxito.
Un saludo.
Ana Mª como siempr un paso a paso extraordinario. Esta tarta la he visto miles de veces y la atengo apuntada en varios sitios, pero nunca la he preparado. Tengo que animarme a hacerla, porque además queda espectacular.
Besos,
¡Tres veces rico!
El Huerto
Yo repito,es que en mi casa les encanta y mi hija la quiere para su cumple…no me dejan avanzar siempre quieren los mosmo…es que es una delicia,no? ;))
Un saludo
genial, fantástico!!! un básico de la repostería que no falla, es perfecto. Muy buen paso a paso 😉
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
NUnca la he preparado y me tienta cada vez que la veo. Me encantan los chocolates, me encata cocinar y comer!
Gracias Ana Mª, has conseguido que haga una tarta (cosa que siempre me había parecido dificilísimo, soy más de salado) Esta tarde la pongo en casa de mi familia política, ya te contaré cómo me ha ido. Gracias de nuevo.
una tarta genial y no parece dificil de elaborar, me encanta. Creo que me voy a animar a cocinarla aunque soy una pesima repostera.
In saludo
Concha
una receta genial y preciosa, dan ganas de comersela enterita.
Un saludo
Concha Bernad
te ha quedado preciosa. Y lo de las hojas que buen truco. Bss.
me encantaron tus recetas 🙂 las voy a probar. que lindo blog
Yo recién empiezo con el mio si quieres pasar estaría buenísimo 🙂
Gracias saludos
http://empezandoenlacocina.blogspot.com/
Esa tarta es posiblemente un ticket directo al infierno… ¡por lujuria!
Hola me han encantado tus recetas, las voy a probar a ver que tal me quedan a mi.
Yo recién empiezo con mi blog si te gustaría pasar estaría buenísimo
Saludos
http://empezandoenlacocina.blogspot.com/
Terriblement appétissant, je craque
Je te souhaite un bon mardi
Valérie.
Todavía no me he atrevido a hacer esta tarta. Has explicado estupendamente todos los pasos.
Un abrazo
Hola!!! Me gustaría si pudieras orientarme acerca de la cantidad de los ingredientes que necesito para un molde rectangular de 30×34. Es la primera vez que la haré, así que espero que me quede tan genial como a ti. Gracias
Puconina he medido mi molde y es de 26 cm, podrías hacerlo con los mismos ingredientes pero te quedaria igual demasiado finita. Yo probaría a dupilicarlos, en rectangular tiene que quedar preciosa, ya me dirás.
Por supuesto!!! La quiero para el cumple de mi nene en diciembre. Irá con decoración de carrera de coches, con pista, neumáticos, semáforos, etc. etc
Hola acabo de descubrir tu pagina y me encanta, me he copiado un montón de recetas,… tengo un pique!! te queria preguntar como desmoldas la tarta,yo la hago en un molde desmoldable, las paredes se quitan muy bien pero la base, yo la tengo que servir en la misma base, no se me ocurre como pasarla a un plato sin que se destroce. Gracias.
Puedes poner papel de horno sobre la base, luego lo pillas con el molde, una vez que desmoldas, lo pones sobre la fuente a servir y sólo tienes que tirar del papel con mucho cuidado…
Buenísimaa!! La he hecho siguiendo tus pasos y ha sido todo un éxito.
Muchísimas gracias por dedicar tanto en hacer este blog. Es una suerte haber dado contigo!! 🙂
desde que vi esta tarta en este magnifico blog la he hecho unas cuantas veces y unas veces ma ha quedado genial pero otras veces no se por que no se me ha cuajado algun chocolate quizas haya sido porque no le he puesto la cuajada en su momento.felicidades por tu blog me encanta es el mejor
Hola Amiga, q delicia, tengo una pregunta, soy de Colombia y acá no encuentro la cuajada, me podrias decir por cual ingrediente la puedo reemplazar? tal vez gelatina? agradezco tu respuesta.
Una aclaración. Yo estaba en MundoRecetas cuando surgió la tarta de dos chocolates. No hubo ninguna disputa ni polémica, pues fue creación de Juan Málaga y así se reconoció. Al poco tiempo, saskia7, que soy yo, creó la de tres chocolates y tampoco hubo ni disputa ni polémica. Esto fue en 2005 y cualquier torera de MR de la época, te podrá confirmar mis palabras.
La polémica surgió años más tarde, cuando Issasaweis publico esa receta sin citar su origen y todas sus fans se la adjudicaron.