Cómo hacer Muffins de fresas. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 100 gr. de mantequilla
- 200 ml. de leche
- 2 huevos
- 250 gr. de harina
- 15 gr. de levadura tipo Royal (polvo para hornear)
- 200 gr. de azúcar blanco
- 50 gr. azúcar moreno
- 250 gr. de fresas
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela
- Una pizca de sal
Elaboración
Lavamos las fresas, le quitamos el tallo y las cortamos en trozos pequeños.
Las ponemos en un recipiente, le añadimos 50 gramos de azúcar y a ser posible las dejamos reposar a temperatura ambiente durante unos 20 o 30 minutos.
En un bol añadimos la leche, la mantequilla y los huevos y lo batimos todo ligeramente.
La mantequilla la hemos dejado previamente a temperatura ambiente para que se ablande, o la ponemos unos segundos en el microondas.
En otro bol, añadimos la harina, la sal, la levadura, 150 gramos de azúcar blanco, 50 gramos de azúcar moreno, la esencia de vainilla, la canela y la sal, y lo mezclamos.
Añadimos los trocitos de fresas y lo removemos. Yi puse todo y luego añadí la harina…
Le vamos añadiendo poco a poco el contenido del otro bol con la mezcla de leche, mantequilla y huevos, y lo mezclamos todo. No hace falta batirlo mucho, simplemente que quede todo bien mezclado.
Si tenemos moldes de papel o de silicona para muffins, llenamos los moldes con la masa hasta cubrir aproximadamente 3/4 del molde, y los colocamos en la bandeja para muffins. Así nos aseguramos que no se desbordan, pero si no tenéis moldes individuales, simplemente llenar los huecos de la bandeja para muffins con la masa.
Aunque yo no lo he puesto podemos mezclar 4 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de canela y espolvorearla por encima de los muffins antes de ponerlos al horno para darle un toque de sabor.
Precalentamos el horno a 190º y cuando esté caliente ponemos la bandeja de los muffins durante unos 25 minutos. Para comprobar si los muffins de fresa están hechos, pinchad uno con un palillo y si sale limpio es señal de que ya están hechos.
Los sacamos del horno, los dejamos enfriar durante unos 10 minutos y ya tenemos nuestros muffins de fresa listos.
Aparte del molde de 12 muffins he tenido para hacer 3 moldes pequeños de magdalenas.
Uno cortado para que podáis ver como queda por dentro
– 2024 –
24 respuestas
OOOOOOOOO….se ve delicioso….con esas fresas me ha encantado!!….una maravilla!!….Abrazotes, Marcela
Sí que tienen que estar muy buenos sí, es un paso a paso espectacular.
Y mira que nunca llega el día del bautismo en nuestro blog con los muffins.
Algún día, algún día…
Genial receta! Gracias por el paso-a-paso, siempre va bien.
Yo me compré hace poco el molde de magdalenas de Ikea..pero después no se sacarlas sin romperlas…poco a poco.
Nos vemos por Twitter!
Los adoro con frutas frescas porque les aporta una jugosidad deliciosa… se ven maravillosos.
Saludos
que cosa más buena no?….me gustan los muffins o bizcochos con frutas dentro….beso
Si que se ven ricas!!. hay que aprovechar que ya quedan pocas. que pena verdad?. un beso.
pues con las fresas tiene que estar riquisimos,un beso
Me parecen que deben estar deliciosos con el gusto a fresa!! Ya me podría venir a buscar uno para desayunar 🙂
Un beso!!
que buena pinta. Me los apunto porque yo también estoy saboreando las ultimas fresas…
Que ricas magdalenas, nunca se me ha dado por hacerlas de fresa. Pero visto lo visto, me animaré porque se ven realmente deliciosas.
Si en vez de azúcar le pongo algún tipo de edulcorante ¿como lo ves?, y ¿que cúal recomiendas?.
Biquiños reina 🙂
la verdad que estos muffins estan super ricos. Yo hace tiempo que los hago. Bss
Te han quedado genial!!! Yo los hice una vez y sólo me los comí yo… en casa les encantan las fresas, pero tal cual!!! no hay forma de que se las coman batidas o en tarta…. Una pena. Un beso y buen fin de semana.
¡Que ricos Anamari! no me extrña que te desapreciera uno de inmediato, apunta maneras el peque, jeje.
Besos a los cuatro.
Que ricos!!que pena que se terminan ya las fresas!a mi tambien me encantan y las aprovecho al maximo para cocinar!
Bss.
jajaj aque pasa que no se pudo resistir a coger uno no?' con esa pinta no me extraña
Riquísimos, me ecantan esos trocitos de fresa que se ven al morderlos.
Besitos
Qué buenos estos muffins..me encantan!! Un abrazo!!!
Bonitos y seguro que muy ricos¡¡¡ Besos, Teresa
Que fácil que parece en las fotos y lo mal que me salen a mí. Será cuestión de seguirlos pasito a pasito.
¡Cómo no va a aparecer la manita del peque con lo tentadores que te han quedado!
Se ven deliciosos.
Buen finde
Que buenísimos tienen que estar, como siempre el paso a paso perfecto.
Besos,
Te han quedado de lujo, viéndolas por dentro se ve que tienen que estar buenísimas.
Un abrazo
Unos muffins deliciosos y un paso a paso fantástico 🙂
Un beso
jajaja…q bueno..