Una receta facilona que podéis preparar con cualquier tipo de pasta.
Ingredientes
Os pongo la cantidades que puse para 2-3 personas, sólo tenéis que aumentarlas según los que vayáis a comer.
200 gr margaritas
150 gr de pechuga de pavo cortada en taquitos
1 cucharada de nata para cocinar
1/2 vaso de leche
unas hebras de azafrán
1 yema de huevo
queso parmesano rallado
una pizca de sal
aceite de oliva virgen extra
Perejil
Elaboración
Las margaritas
Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo según nos indique el fabricante.
Escurrimos.
Cortamos la pechuga de pavo en taquitos.
Ponemos aceite de oliva virgen extra en la cacerola y sofreímos un poco.
Incorporamos el azafrán, hacemos lo mismo.
Añadimos la leche, la nata y una pizca de sal.
Removemos un minuto más o menos…
Incoporamos la pasta, cocinamos un par de minutos.
Añadimos la yema batida y mezclamos.
Por último el parmesano
Servimos con un poco de perejil espolvoreado por encima.
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– 2024 –
25 comentarios
Jolin que buena pinta!!!!! nunca le pongo huevo a la pasta pero lo tengo que probar!!!!
Un saludo
Tiene una pinta buenísima, y además se hace en un plis, ¿qué más se puede pedir?
No es la primera vez que veo una salsa de azafrán y me apetece mucho hacerla! Debe ser muy rica con la pasta!!
Besitos
Me parece una receta estupenda, me la apunto para probarla otro día. Es la primera vez que vengo a tu blog y resulta que somos paisanas. Un besazo.
Que facil!!! esta seguro que la hago
Me encanta la pasta y este plato me gusta mucho. Besitos
Me encanta esta receta! es muy fácil de hacer y encima seguro que esta buenísima. Beset!
Y vamonos para la cocina, que esta pasta debe estar de muerte, y ya tengo la comida de hoy…
Besos
Tiene que estar deliciosa la pasta así, esa salsa tiene que tener un saborcillo…
El azafrán es un tesoro!, que ricas estas margaritas.
Besos
Paisana, que no me haces ni una visitilla, pero bueno yo si que vengo porque me encanta tu cocina, ea, y esta receta tiene una pinta que …ya te digo….
Un abrazo paisana guapa.
ME ENCANTA EL SABOR DEL AZAFRÁN AUTÉNTICO, EL DE VERDAD Y QUE DEJA UN AROMA INCONFUNDIBLE.
TU RECETA ES BUENA, DIGNA DE COPIAR.
BESOS
Me muero por probar esa salsita de azafrán. Que buen aspecto que tiene
Es una salsa sencillita, pero llevando azafrán seguro que me gusta.
Besos.
¡Que rica pasta, con esa salsa de muerte lenta!
Besos
Maravilloso, que jugosos y qué buen aspecto tiene tu pasta. Oye Ana, una pregunta, ¿has usado la nata de cocina densa de President?.
Un saludo.
Tiene que estar riquísima esta salsita de azafrán!!! Te ha quedado estupenda.
Besitos y feliz finde
Que delicioso este plato de pasta.
besosss guapaaa
buen finde
¡¡¡Que buena pinta!!! Para otra ocasión prueba hace pasta con un salteado de verduras de pimiento, carlota, calabacín umm rico rico
Qué salsa tan apetecible, guapa. Me apunto esta receta.
Besotes.
Tiene una pinta estupenda, otra nueva salsa para la pasta, que guay!!!
que salsa mas original un beso wapa
Ana..la yema así queda muy jugosa igual que a la carbonara.
Carlos, la nata que le puse era la de cocinar de Hacendado.
Animaros a hacerla que es muy facilita.
Gracias a todos por vuestros comentarios y vuestra visita.
Vaya corte que me he llevado jajajaja, me parecía que era la nueva de President.
Un saludo y gracias.
Una combinacion estupenda de mestizaje culinario entre lo mejor de españa con lo mejor de italia