Revuelto de patatas paja y salmón ahumado. Paso a paso.

Revuelto de patatas paja y salmón ahumado. Paso a paso.

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Una receta muy sencilla pero que os puede sacar de un apuro y que está riquisima, digna de Falsarius Chef ya que sólo es abrir dos paquetes y mezclar con huevo.

Ingredientes
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Estas cantidades son sólo orientativas, podéis aumentarlas según los comensales.
1 paquete de patatas paja, éste lo comercializan en Mercadona como Palitos de patata y son 100 gr
Salmón ahumado, la cantidad que os guste.
2 huevos grandes
Aceite de oliva virgen extra
Eneldo
Elaboración
Ponemos un poquito, unas gotas,  de aceite de oliva virgen extra en la sartén.
Añadimos las patatas y removemos unos minutos, lo justo para que se calienten ya que están hechas.
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Incorporamos los huevos
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Mezclamos bien con las patatas, tenemos que tener el calor al mínimo.
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Añadimos unas tiras de salmón.
Y mezclamos
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Servimos, espolvoreamos un poco de eneldo por encima y si queréis unos bastoncillos de pan, en este caso unas tiras de pan de molde tostado.
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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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38 comentarios

  1. Yo seguro que hago esta receta algún día porque el salmón ahumado y las patatas son las dos cosas que más me gustan, y juntas tienen que estar…

    Ya solo de ver la foto me dan ganas de hacerla hoy mismo!

    Es verdad! Se parece a un bacalao à brás pero con salmón.

    Un saludo!

  2. Ufff, me acabo de enamorar de la receta… cuando este vaga, requetevaga me acordaré de ella!!!! Y encima una amiga me pidió ayer ideas para un montón de salmón ahumado… añadiré ésta a las que ya le he dado con tu permiso. Un besote y buen fin de semana.

  3. ¡hola paisana! yo tambien soy de Jaén, más concretamente de Úbeda. Me encanta tu página y te sigo desde hace un tiempo, hasta ahora no había escrito ningún comentario, pero me gusta mucho lo que cocinas y quería hacértelo saber.Este revuelto me encanta y me lo apunto para cenarlo con la familia este fin de semana en el campo. Besitos.

  4. Me encanta la idea del revuelto con patatas paja, el salmón ahumado no me va demasiado pero sustituyéndolo por bacalao (como he leído) tiene que estar riquísimo.

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