Revuelto de patatas paja y salmón ahumado. Paso a paso.

Revuelto de patatas paja y salmón ahumado. Paso a paso.

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Una receta muy sencilla pero que os puede sacar de un apuro y que está riquisima, digna de Falsarius Chef ya que sólo es abrir dos paquetes y mezclar con huevo.

Ingredientes
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Estas cantidades son sólo orientativas, podéis aumentarlas según los comensales.
1 paquete de patatas paja, éste lo comercializan en Mercadona como Palitos de patata y son 100 gr
Salmón ahumado, la cantidad que os guste.
2 huevos grandes
Aceite de oliva virgen extra
Eneldo
Elaboración
Ponemos un poquito, unas gotas,  de aceite de oliva virgen extra en la sartén.
Añadimos las patatas y removemos unos minutos, lo justo para que se calienten ya que están hechas.
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Incorporamos los huevos
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Mezclamos bien con las patatas, tenemos que tener el calor al mínimo.
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Añadimos unas tiras de salmón.
Y mezclamos
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Servimos, espolvoreamos un poco de eneldo por encima y si queréis unos bastoncillos de pan, en este caso unas tiras de pan de molde tostado.
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Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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38 respuestas

  1. Yo seguro que hago esta receta algún día porque el salmón ahumado y las patatas son las dos cosas que más me gustan, y juntas tienen que estar…

    Ya solo de ver la foto me dan ganas de hacerla hoy mismo!

    Es verdad! Se parece a un bacalao à brás pero con salmón.

    Un saludo!

  2. Ufff, me acabo de enamorar de la receta… cuando este vaga, requetevaga me acordaré de ella!!!! Y encima una amiga me pidió ayer ideas para un montón de salmón ahumado… añadiré ésta a las que ya le he dado con tu permiso. Un besote y buen fin de semana.

  3. ¡hola paisana! yo tambien soy de Jaén, más concretamente de Úbeda. Me encanta tu página y te sigo desde hace un tiempo, hasta ahora no había escrito ningún comentario, pero me gusta mucho lo que cocinas y quería hacértelo saber.Este revuelto me encanta y me lo apunto para cenarlo con la familia este fin de semana en el campo. Besitos.

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