Banoffee Pie. Paso a paso.

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Esta es una tarta muy popular en Inglaterra, me dio la receta este verano mi amiga Gema que vive allí y es una estupenda cocinera, como es seguidora del blog espero que le de el visto bueno…
Ingredientes
1 rulo de galletas digestive
175 gr de mantequilla
Plátanos
1 bote de dulce de leche
300 gr de nata para montar
Cacao en polvo o chocolate rallado
Elaboración
Trituramos las galletas.
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Fundimos la mantequilla.
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Mezclamos las galletas con la mantequilla.
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Las ponemos en la base de un molde desmontable
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Extendemos bien y aplanamos con la ayuda de un vaso o el dorso de una cuchara.
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Pelamos los plátanos y cortamos en rodajas, como dos dedos de grosor más o menos. Cubrimos todo el molde.
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Ponemos por encima todo el dulce de leche.
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He utilizado este
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Montamos la nata y ponemos por encima, yo puse un brick de 200 ml y para mi gusto le faltó algo más de nata ya que todas las imágenes que he visto la capa de nata es más gruesa, aunque los que la probaron dijeron que la cantidad era la justa…vosotros ya la ponéis a vuestro gusto.
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Cubrimos toda la superficie con el cacao.
IMG_0692
Es mejor hacer esta tarta el día de antes.
Espero que os guste.

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Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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Cocinando entre olivos
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46 respuestas

  1. Muchisimas gracias a todos por vuestros comentarios, es lo que me anima a seguir, aunque ultimamente no tenga mucho tiempo y no pueda contestaros uno a uno como os mereceis.

    Euge, no lleva cocción…es así de fácil. El único trabajo es moler la galleta y montar la nata.

    Meg, si te soy sincera a mi el dulce de leche me resulta muy empalagoso, pero para mi sorpresa como se mezcla con el plátano y la nata no lleva azúcar resulta que no queda tan dulce…pero puedes probar a ponerle otra cosa.

  2. Hola paisana. Muchas gracias por la receta, la tarta está buenísisisisisísima. Ahora, que es una bomba calórica de cuidao 😛

    Por cierto, para los patanes como yo estaría bien que explicases el paso a mi parecer más difícil: montar la nata. Es que compré todos los ingredientes justo antes de prepararla y me encontré con la sorpresa de que sin frío es mucho más difícil montarla.

    Pero lo dicho, una receta facilísima y con un sabor de 10.

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  5. Yo me enamoré de esta tarta en un viaje que hice a Londres y la comí de casualidad.
    Yo hago la mezcla de dulce de leche con el plátano echándole un chorrito de zumo de limón exprimido y canela, lo mezclo todo y lo vuelco sobre la galleta. A quien le guste la canela puede probar. Es una tarta exquisita. Saludos.

  6. Yo me enamoré de esta tarta en un viaje que hice a Londres y la comí de casualidad.
    Yo hago la mezcla de dulce de leche con el plátano echándole un chorrito de zumo de limón exprimido y canela, lo mezclo todo y lo vuelco sobre la galleta. A quien le guste la canela puede probar. Es una tarta exquisita. Saludos.

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