Riquisimas, unas hamburguesas de fiesta…muy jugosas y con los quesos para chuparse los dedos!
Ingredientes (2 personas)
Carne de cordero picada (Me picaron en la carnicería unos filetes de pierna, pesaron unos 375 gr). Han salido 7 hamburguesas pequeñas (uno se comera 4 ;)).
Un puñado de dátiles
Pistachos tostados
Queso roquefort o azul
Queso de cabra
Queso curado de oveja
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración
Quitamos la cáscara a los pistachos.
Los picamos con un cuchillo.
Picamos los dátiles finamente.
Ponemos la carne en un cuenco.
Le añadimos los pistachos y los dátiles. También un poco de sal y pimienta negra recién molida.
Mezclamos bien.
Formamos las hamburguesas, para que me salieran más o menos del mismo tamaño he utilizado un aro mediano, unas dos cucharadas de carne. Aplanamos bien.
Ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra en la sartén y hacemos las hamburguesas.
Encima de cada una ponemos un poco de queso, podéis usar los que más os gusten.
Gratinamos bien en el horno o en el microondas.
Servimos, en esta ocasión las he acompañado de unos brotes tiernos.
Y en YouTube:
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– 2022 – 
33 comentarios
que deliciosas hamburguesas wapa besos
Sencillo pero delicioso sin duda. Buen finde.
Mmmm que ricas todas !!! YO me comería una de cada, ja ja ja, el queso me encanta. Y la idea de poner pistacho y dátiles a la carne me parece genial, le han de dar un toque bien rico verdad?
Muchas gracias wapa por la receta.
Ya te lo dije en mi blog pero me gustaría felicitarte por tu segundo bebito 😉
Un besazo y feliz finde.
Con todo lo que lleva las hamburguesas , hay madre me estoy imaginado el aroma de esta carne , sencillamente delicioso
mil besosssss
halaaaaaaaaaaaa…..que pasada…esta me encanta!!!!!!
Un besote
¡Vaya hamburguesas! ¡Qué delicia y que originales!
Me han encantado.
http://croqueteandoo.blogspot.com/
Besos.
Buenisimas!!!, te quedaron unas hamburguesas de verdadero lujo… con esos ingredientes dentro dando un toque especial y con esos ques0o0o0os tan buenos
Un beso guapa!!!
Creo que tienen que estar de locura. Desde que salga compro la carne de cordero molida. Gracias. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS
me parece una receta espectacular…por lo original y por la mezcla de sabores que tiene que ser deliciosa! y con esos quesos…
Creo que las hamburguesas de cordero son una maravilla…tuviste una idea muy buena que llevaremos cuanto tengamos ocasión a nuestra mesa.
Besos
Que idea tan buena, yo no habia pensado hacerlas de cordero pero despues de ver estas me han entrado ganas de provarlas. Ya te lo dire.
Nunca había visto poner pistachos y dátiles en las hamburguesas… ¡aunque tampoco había visto hamburguesas de cordero! Seguro que quedan muy sabrosas, y con el queso gratinado… ¡qué delicia! Un besote
Me alegro que os hayan gustado, deciros que es de las cosas más ricas que he probado ultimamente, el sabor que le dan los dátiles y los pistachos es especial…hacedlas que no os arrepentireis.
Ideales para una cena ligera. Un besazo.
¡Esto sí que es la reina de las hamburguesas, y no las del Burrikín ni el Mc Donald's!. ¡Qué buena, con pistachos!.
Tengo que probarla. Besotes.
Que barbaridad menudas hamburguesas!!! es que no tienen desperdicio con estos ingredientes quien se puede resistir??
Un beso
Afri
Madre mía que buenas!! nunca he hecho hamburguesas de cordero, esto es todo un lujo, esta es una auténtica hamburguesa de luxe!! riquísima!
Besos!
Nunca hubiese pensado en incorporar frutos secos en la carne para las hamburguesas pero creo que tiene que dar un toque muy especial. Lo probaré en cuanto tenga un poquito de tiempo para cocinar.
son super curiosas, me han gustado mucho!besitos
Se hace la boca agua viendolas.
Me encanta tu blog, llevo tiempo viendolo y me encanta.
Además yo también soy de jaen y tengo casa en Granada.
Te invito a http://www.midulcehogar.es cuando quieras.
Que cosa más rica de hamburguesas, me ha gustado mucho la mezcla de la carne con los pistachos y dátiles.
Besitos,
Suny
que cocina más buena tienes!1 si señora!! es fácil entender porque te dierpn el premio como mejor blogger de cocina el 2009, y claro que me imagino que sólo no te lo han dado el año pasado por dar opción a los otros bloggers!! vamos, todo un hallazgo, estoy feliz, aprenderé mucho de ti, de tu cocina, y de tuexperiencia bloggera, así que muchas gracia sor compartir y estar ahí para nosotros!!
Y bueno, no me quiero despedir sin antes invitarte a visitar mi blog, Tu E Chef, que aunque aún no ha cumplido tres meses está muy lleno de cariño y de ilusión, pásate un momento que yo pondré un merengado de frutas que he preparado, y unos refrescos, de finas hierbas que combinan estupendamente!!
Un Beso muy gordo!!
Pili
Tu E Chef
http://tuechef.blogspot.com
Que receta mas original..estas hamburguesas de cordero ideales para sorprender y degustar .Besos MARIMI
a mi dos de los tres quesos que propones no me gustan, pero con poner alguno de mi gusto suficiente para probar esta original y rica propuesta 😉
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Madre mia que hamburguesa más rica!!
Me gustan mucho tus recetas, me quedo para ver más cosas.
Besos
Unas hamburguesas de lo más original y seguro que estan deliciosas.
Un beso
Qué combinación tan original de relleno, con los pistachos y la carne de cordero… yo me la comería así tal cual, sin queso ni nada… no suelo cocinar con cordero,tengo q tomar notas para cuando me anime…
Muaks!
Que buenas ante todo la originalidad de mezcla de ingredientes espero no dejar esta receta perdida en un cuaderno, la tendre que hacer para deleite de todos, gracias
Que buena idea la de utilizar el aro, asi quedan más prensaditas
Riquísimas!! esto menos comida rápida, de todo.
La verdad, de tus hamburguesas, esta es la que más despierta mi curiosidad y la que más me gusta, qué bien lo de los dátiles que seguro suavizará el sabor de la carne.
Saludos
¡Que buenas tienen que estar! Solamente que son un poco contundentes, pero bueno, de vez en cuando se pueden hacer excepciones.
Un abrazo.
Qué mezcla más excepcional!!! yo le pondría un poquito de mostaza y listo!!!