Pechuga de pollo a la naranja. Paso a paso.

Pechuga de pollo a la naranja. Paso a paso.

 Me encanta el pollo así, es un sabor diferente, espero que os animéis a hacerlo, yo he aprovechado que en esta época podemos difrutar de las estupendas naranjas del Valle de Lecrín.  Por cierto contaros que voy a mandarla a una web realmente deliciosa, me encantan sus fotografías, por si no lo conocéis os pongo el enlace A mi lo que me gusta es cocinar, como celebra su III Aniversario va a hacer un recopilatorio de recetas con naranjas, estáis a tiempo de mandarle alguna, además podéis partcipar en un sorteo que organiza.
Ingredientes
Pechuga de pollo (Unos 600 gr)
El zumo de 3 naranjas
250 gr de arroz basmati
2 naranjas
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
6 cucharadas de soja
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Limpiamos la carne y hacemos unas tiras.
Le añadimos el zumo de las naranjas, las cuatro cucharadas de aceite y las seis de soja. Se debe dejar macerando varias horas, yo lo suelo hacer la noche de antes.

Escurrimos…

y ponemos en la sartén.

Dejamos cocinar hasta que empieza a dorarse…

y le añadimos el jugo. Lo dejamos hacer hasta que se reduzca todo el líquido.

Y ahora la guarnición…
Ponemos a cocer el arroz, ponemos en el agua un chorrito de aceite, unos granos de pimienta y una pizca de sal.

Mientras pelamos las naranjas, le quitamos toda la piel y vamos sacando los gajos.

El arroz estará en unos doce minutos listo.

Lo escurrimos y si no lo vamos a hacer enseguida lo enfriamos con agua fría para parar la cocción.
Ponemos un poco de aceite en la sartén, agregamos los gajos de naranja y damos unas vueltas.

Servimos la carne acompañada de este arroz.

Espero que os guste.

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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Cocinando entre olivos
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14 comentarios

  1. Cocinera, espero que lo pruebes. Buen fin de semana, parece que va a ser frío, aqui ha estado nevando toda la tarde.

    Cómo me alegro Eva, ojalá os guste. Ya me dirás.

    Wada, de carne no es mucho pero con esa cantidad de arroz sale mucho, yo he guardado un tupper de arroz antes de mezclarle la naranja que lo voy a congelar para otra ocasión. Para dos, haz una pechuga y una tacita de arroz.

  2. Madre mía que rico!! ya tengo receta nueva para el fin de semana que no sabía que preparar.
    MIl gracias.
    Por cierto os invito a todas a pasaros por mi nuevo blog,no es de cocina, pero así no nos aburrimos. Aún está en pañales, pero prometo cositas nuevas en breve.

  3. Ana Maria, encantada de conocerte. Gracias por seguir mi blog, el tuyo no lo conocía y con tu permiso me quedo en tu cocina que lo que he visto me gusta. Este pollo tiene que estas delicioso. Me lo anoto para una cenita. Un besazo.

  4. Me encanta el pollo de cualquier forma, y a la naranja está exquisito, y no te quiero ni contar lo que le gusta el pollo a mi marido, es su carne preferida, aparte de un buen chuletón, jejejejeje
    Se ve deliciosa la receta y me gusta lo del arroz con las naranjas, eso no lo he probado, está genial
    Un saludito

  5. hace unos dias yo tb hice pollo a la naranja y me encanto este se ve con una pinta de rechupeta gracias por hacerte seguidora mia y tu tb ya tienes una seguidora mas sobretodo me ha encantado la variedad de bizcohos que tienes un beso preciosa

  6. Ana, hecho y probado. Eres un genio, me rindo a tus pies. No solo está rico a rabiar sino que es facilísimo de preparar. Rápido, sencillo y riquísimo. Y además sanito porque no tiene gota de grasa.
    Mil gracias por una receta maravillosa.

  7. Ana, hecho y probado. Eres un genio, me rindo a tus pies. No solo está rico a rabiar sino que es facilísimo de preparar. Rápido, sencillo y riquísimo. Y además sanito porque no tiene gota de grasa.
    Mil gracias por una receta maravillosa.

  8. Mª José animáte a preparlo que está muy rico.

    Nati bienvenida, aqui tienes tu casa.

    Espero que os guste este Ana, el sabor es diferente, pero en casa nos encanta.

    Espero que así sea Mª Dolores y que os guste.

    Bienvenida Cristina, aqui tienes tu casa.

    Belén, qué bien que os gustara y gracia spor decirmelo. No sabes la ilusión que me hace.

    Gracias a todos por pasaros por qui y dejar un comentario. Bss

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