Brochetas de aceite de oliva con tomatitos y jamón. Paso a paso

Brochetas de aceite de oliva con tomatitos y jamón. Paso a paso

Una forma original y divertida de comer jamón con tomate y aceite sin pan que también me enseñó Javier Vilchez.

Brochetas de aceite de oliva viren extra con tomatitos y jamón.

Ingredientes

  • Tomatitos cereza
  • Jamón serrano en lonchas
  • Aceite de oliva virgen extra de Jaén

Elaboración
Lo primero es ir a la farmacia y comprar una jeringuilla…
La llenamos de aceite
Pinchamos al pobre tomatito (uff qué dolor) y le inyectamos el aceite.
Envolvemos el tomate en jamón.
Y lo pinchamos con una brocheta.
Fácil… verdad? Deciros que los tomates deben ser de los pequeñitos, ya que debe comerse de un sólo bocado para que el aceite quede en la boca y no en la chaqueta.
Para presentar en la mesa podéis llenar un vaso con sal gorda y pincháis las brochetas, de esta forma no se moverán.

Podéis ver pinchando en el enlace los que ha preparado Los telares de Sil, con aceite aromatizado, en su blog.

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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20 comentarios

  1. Ana María, ya me imagino cuando el tomate entra en la boca y lo muerdo, ese juguito de aceituna derramandose por todas mis papilas, enredandose con el tomatito y el jamón… ay, dios que cosa más buena.
    Esta noche me lo pongo pa cenar.
    Un besote guapa.

    Y no te preocupes por el pinchazo al tomatito, peor será para él cuando entre en mi boca.

  2. Hola Ana María muchas gracias por seguir mi blog te lo agradezco mucho y decirte que ha sido una grata sorpresa para mí.
    Llevo tiempo siguiendo tu blog en silencio, me encanta.
    Por cierto los tomatitos tienen que estar de muerte con el jamón, a ver si lo pongo en práctica.
    Un besote.
    Inma.

  3. Es una brocheta muy tentadora. Ya me veo en la farmacia a por la jeringuilla. Van a pensar que soy rarita, primero dando la lata con la pectina, luego con cremor tártaro, el ácido cítrico…como dice mi madre "tu cocina se parece a un laboratorio"
    Besos

  4. Por favor, Ana Mª, qué cosa tan original y tan bonita para presentarla como entrante en una cena con amigos o solo para lucirte dejando al personal con la boca abierta… me encanta la idea y lo de la jeringuilla es un no va más de ingenioso…

    Gracias, un placer venir a visitarte.

    Abrazos.

  5. Me alegra que os guste, es muy fácil pero queda muy bien y cuando rompes el tomate y sale el aceitillo ummm.
    Mese…más vale ir a la farmacia a por estas cosas que a por medicinas jajaja
    Inma…espero que ya no me sigas en silencio.
    Muchas gracias por vuestros comentarios y espero que me conteis si los haceis.
    bss

  6. Hola Anita, lo de los tomatillos me quedo divino; debieras a ver visto las caras de mis amigas las inglesas cuando encontraron que dentro habia acetillo, y ademas de Jaen,mi tierra, que pa eso mi madre me lo manda. Besossss

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