Tarta de queso fresco y mascarpone con salsa de chocolate a la pimienta rosa. Paso a paso

Esta salsa nos la enseñó el otro día Javier Vilchez, nos ha encantado…es muy fácil así que espero que os animéis a prepararla porque la tarta con la salsita es una delicia. La tarta se la copie a mi tocaya Ana.
Ingredientes
Tarta:
1 tarrina de queso mascarpone
4 quesitos frescos
1 brick pequeño de nata líquida
3 huevos
1 cucharada de maizena
La ralladura de un limón
1 vasito de leche
8 cucharadas de azúcar.
Salsa de chocolate a la pimienta rosa:
100 gr de chocolate de cobertura o negro.
50 ml de leche
30 gr de margarina
Pimienta rosa
Elaboración
Se mezclan muy bien todos los ingredientes con la batidora o la Thermomix.
Se pone en un molde y metemos en el horno a 180º unos 40 minutos, o hasta que veamos que está cuajada.
Se deja enfríar y desmoldamos.
Para la salsa:
Machacamos un poco la pimienta en un mortero.
Ponemos en un cuenco el chocolate, la margarina, y la pimienta rosa.
Lo fundimos en baño maría o en el microondas.
Esta salsa se puede guardar, cuanto más tiempo pase más se acentuará el sabor a pimienta, sólo debe templarse en el momento de servir.