El otro día dando una vuelta por el supermercado del C.I vi la pasta brick, nunca la había utilizado, pero en la escuela de cocina, Javier Vilchez nos está enseñando varias cositas con ella, así que la compre y para estrenarme lo hice con esta receta muy sencilla…
Esta es la pasta
Ingredientes (para 2 rollos)2 láminas de pasta brick
1 cuña de queso brie
Aceite de oliva
Huevo batido
Mermelada para acompañar
Elaboración
Cortamos la cuña de queso en 4 trozos.
Superponemos dos trozos sobre una lámina de pasta brick.
Ponemos huevo batido en los bordes y enrollamos introduciendo los laterales hacia dentro.
Freímos en abundante aceite de oliva bien caliente
Escurrimos sobre papel absorbente
Servimos acompañado de mermelada de arandanos, moras, etc. En este caso fue con mermelada de fresas casera y tomarlo recién hecho.
Y lo contento que se va a poner el nano, cuando le haga yo esto para la cena.
un besote
Me encanta el queso brie, recuerdo comerlo en mis descansos estudiantiles con un brioche… me resulta muy original esta receta.. buscaré la pasta brick y manos a la obra!
Espero que le guste Cova, yo si que me pondré contenta.
Ya me diras Cristina que tal te queda.
Bss.
uy que cosa mas rica …..te los copio …..
Perdón, la pasta brick es la misma que se hacen los arrolladitos primavera? es que soy de uruguay, y creo que es lo mismo no?
Gracias, riquísimo todo, ya que no he ido a España, cocino un poquito de tu blog! Gracias.
Puedes utilizar la misma pasta Carla. Gracias a ti.
Una preguntilla, se puede utilizar la pasta filo como sustituto de pasta brick???
Muchísimas gracias Ana, eres nuestra inspiración…
Gracias a ti Silvia. Si utilizas pasta filo tendrás que darle varias vueltas al queso con la pasta, ya que al ser tan fina podría romperse. Algo parecido a cómo emplee la pasta filo en las Samosas de hongos, https://cocinandoentreolivos.blogspot.com.es/2012/10/samosas-rellenas-de-hongos-paso-paso.html
Espero haberte ayudado.