Magdalenas con aceite de oliva virgen extra


Esta receta de magdalenas es una mezcla de varias y siguiendo el modo de hacerlas con la Thermomix de Gumer. Realmente son buenas….
Ingredientes
375 g de harina de reposteria
3 huevos
250 cc de leche
250 cc de aceite de oliva
250 g de azucar
Ralladura de 1 limón.
2 sobres de levadura química
Elaboración
Poner a calentar el horno a 200ªC
Con Thermomix: Poner la mariposa en las cuchillas.
Añadir los huevos, el azucar y la ralladura del limón. Mezclamos 4 minutos, 37º, vel. 3 y ½.
Programamos 6 minutos, 37º, vel 3 y ½. Durante los 3 primeros minutos se añade el aceite poco a poco sobre la tapadera con el vaso puesto, así va entrando despacio. Durante los tres últimos minutos se hace lo mismo con la leche.
Añadir la harina junto con la levadura. 1 minuto, 37º vel 3. Dejar reposar 5 minutos.
Sin thermomix: Batir los huevos con el azúcar y la ralladura y luego ir añadiendo el resto de ingredientes.
Meter los papelillos de las magdalenas en flaneras de albal (así suben mucho hacia arriba y no se abren). Llenar los moldes de papel hasta que quede un dedo.
Meter la bandeja al horno a la 2º altura a 180º, los primeros 5 minutos calor inferior y el resto calor circular o aire, unos 15 minutos.

image_printImprimir
Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Índice de contenidos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Suscríbete al blog

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir avisos de nuevas entradas.

Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Archivos
Categorías
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos

Otras entradas que pueden interesarte

5 comentarios

  1. Las he hecho hoy y me han salido deliciosas y esponjosas. Sin thermomix. Le añadí un poco de agua de azahar tambien, porque la masa sabía demasiado a aceite ( le eché Virgen extra hojiblanca). Pero salen muchísimas, y no me han cabido de una sola vez en el horno.
    Las mejores de todas las que he hecho.
    También añadí por arriba azúcar moreno, fideos de colores, o chocolate. Y a otras azúcar glass al sacarlas.
    Ah! en los ingradientes, eché la mitad de azúcar blanca y mitad morena.
    En feisbuc pondré fotos

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.