
Esta receta es de Laura Vichera publicada en “Granada Hoy”
2 cebollas
2 naranjas de zumo, una en rodajas y la otra en zumo
150 gramos de bacón en taquitos
1 vaso de caldo de pollo
1 vaso de jerez amontillado
Mantequilla
2 hojas de laurel
Pimienta negra molida y unos granos
Nuez moscada
Harina
Sal
Aceite de oliva
2. Lo pasamos por harina, sacudimos bien y lo doramos a fuego vivo.

4. Al aceite que ha sobrado añadimos mantequilla y rehogamos las cebollas picadas a fuego lento.