Cestitas de jamón y champiñones

Ingredientes
Jamón serrano
Champiñones
Huevos
Aceite de oliva
Pimienta negra
Sal
Un chorrito de nata o leche (yo le pongo desnatada)
Elaboración.
En una sartén hacemos los champiñones con un poco de aceite, sal y pimienta. Al final un chorrito de nata.
Pincelamos las flaneras con aceite de oliva y ponemos una loncha de jamón cubriendo toda la superficie.

Ponemos los champiñones.

Encima un huevo.

Metemos en el horno y gratinamos hasta que el huevo esté hecho (la yema no debe cuajarse del todo).
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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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Cocinando entre olivos
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5 comentarios

  1. No se que ha pasado, juraria que lo puse ya…

    bueno, solo decirte que estan buenisimos, que los hice y que la presentacion queda estupenda, los roodeé de unos brotes tiernos (tengo fotos) y quedan de lujo, y saben mejor aun, eso si las lonchas eran de jamon iberico de bellota.

    enhorabuena por tu pagina, me estoy aficionando mucho, ya he hecho unas cuantas recetillas.

    un saludo

    Alberto

    1. O también puedes cuajarlos en el horno, para que la yema no se quede demasiado hecha, cuajas primero la clara, luego pones la yema y lo terminas. Si tienes microondas, también puedes probar a hacerlos en él, pero con potencia muy baja, y pinchando antes la yema, sólo un poco, para no romperla.

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