Bizcocho de mandarina. Paso a Paso

Esta receta es de Cristina Galiano “Mis mejores recetas con Thermomix 31”, Bizcocho de naranja.

Ingredientes

170 gr de harina
1 sobre de levadura
3 mandarinas de piel fina
250 gr de azúcar
3 huevos (62-72 gr)
70 gr de aceite de oliva
Azúcar glas y canela para espolvorear

Elaboración

Ponemos la harina con la levadura en el vaso y tamizamos, 30 segundos velocidad 3. Sacamos y reservamos.

Precalentamos el horno. Calor circular 160 º.

Lavamos las mandarinas, secamos y partimos en 4, retirando los huesos si los hubiera. Las ponemos en el vaso.

Agregamos el azúcar. Trituramos en velocidad 5-6 o incluso llegando al máximo hasta que no queden trocitos.
Con la ayuda de una lengua retiramos lo que se ha esparcido por el vaso y la tapa. Colocamos la mariposa en las cuchillas.

Añadimos los huevos y batimos. Velocidad 4, 6 minutos.

Retiramos la mariposa. Agregamos el aceite y mezclamos 15 segundos, velocidad 4.

Incorporamos la harina con la levadura y mezclamos 3 segundos Velocidad 4.

Engrasamos el molde.

Volcamos la masa en el molde.
Metemos en el horno, unos 35 o 40 minutos, comprobando con una aguja hasta que salga limpia, nunca antes de los primeros 20 minutos. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas y un poco de canela.

image_printImprimir
Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Índice de contenidos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Suscríbete al blog

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir avisos de nuevas entradas.

Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Archivos
Categorías
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos

Otras entradas que pueden interesarte

3 comentarios

  1. Me apetecía hacer una coca de naranja y buscando en tu blog (se ha convertido en mi referente) encontré esta receta y quería darte las gracias por lo acertada y buena que me ha salido a la primera! Qué rica por favor y…con la batidora de toda la vida! Enhorabuena por tus maravillosas aportaciones.

  2. El bizcocho me salió riquísimo y le gustó a todos, a familiares y amigos Muchas gracias por compartir la receta! Un saludo. Estrella

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.