Galletas fritas rellenas de crema. Receta paso a paso.

  Hoy os enseño cómo hacer galletas fritas rellenas de crema, paso a paso. Una receta de siempre, de las de las abuelas, o tatarabuelas…al menos desde el año 1881, ya que las galletas maría existen en España desde ese momento, cuando Eugenio Fontaneda creó su fábrica de galletas en Aguilar de Campó. En muchas
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Potaje de garbanzos con bacalao. Receta paso a paso.

Estamos en Cuaresma y el rey indiscutible de esta época es el bacalao en todas sus versiones, hoy nos decantamos por su forma más tradicional de estos días, un potaje de garbanzos con bacalao, algo diferente al Potaje de Vigilia que lleva espinacas, ambos buenísimos. Tan sólo tendréis que poner los garbanzos a remojo el
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Bacalao encebollado con tomate. Receta paso a paso.

Hoy comparto con todos vosotros la receta del Bacalao encebollado con tomate de Jaén, un plato muy tradicional, que suele tomarse el Viernes Santo. En mi casa, todos los Viernes Santo, se comía “Encebollado” para desgracia de mi hermano y mía, porque nos negábamos a comerlo. Así que al final, mi madre preparaba su maravillosa
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Torrijas de leche. Receta paso a paso,

Y con el pan casero para torrijas, preparé estas riquísimas Torrijas de leche o Torrijas clásicas, al menos en mi casa, son las que siempre hemos tomado y las que más nos gustan. Las que se suelen hacer con miel y pan de molde, por otras zonas como Sevilla no nos gustan, aunque algún año
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Pan casero para torrijas. Receta paso a paso.

Si os soy sincera, nunca me había planteado hacer en casa el pan para torrijas. Si todos los años hago las torrijas con una barra de pan del día anterior y quedan perfectas ¿para qué me voy a complicar?. Pero luego, siempre me picaba la curiosidad y pensaba un día lo tengo que hacer… Así
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Hornazos de Jaén. Receta paso a paso

Hoy os traigo la receta de los Hornazos de Jaén u Hornazos de Semana Santa, se tratan de unos ochíos con un huevo cocido que se elaboraban para el Domingo de Resurrección, aunque se comen durante toda la Semana Santa.  Es curioso, los sentimientos que te evoca la comida, para mí,  el Hornazo significa Viernes Santo,
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Leche frita (con Maizena). Receta paso a paso.

La leche frita, me pierde…es de las cosas que más me gusta. Si voy a un restaurante y la tienen en la carta de postres, no puedo evitarlo, la pido. Me pasa igual que con las croquetas y la ensaladilla rusa, a pesar de los chascos que luego me llevo… Hoy os animo a que
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Tortilla de bacalao. Receta paso a paso.

Hoy os traigo una riquísima y jugosísima Tortilla de bacalao ya que en los blogs de Andalucía propusieron hoy publicar una tortilla #mitortilla, y que mejor que una Tortilla de bacalao, el pescado por excelencia de la Cuaresma. Esta Tortilla de bacalao es muy rápida de preparar, además no he utilizado bacalao en salazón, si no
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