Albóndigas griegas de calabacín y queso o Kolokithokeftedes
miércoles, 12 septiembre 2018
Albóndigas griegas de calabacín y queso, o Kolokithokeftedes en griego, un bocado riquísimo de calabacín y queso feta con un sabor muy fresco gracias a la hierbabuena. Podéis hacer con la mezcla bien croquetas o albóndigas, yo he probado las dos formas y han ganado las albóndigas, pequeñas de bocado, son tanto un aperitivo perfecto como
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Albóndigas de berenjena y queso, receta paso a paso
martes, 19 septiembre 2017
Estas Albóndigas de berenjena y queso, son tradicionales de Italia, “Polpette di melanzane” (cómo me gusta lo bien que suena en italiano). Estas albóndigas son una alternativa a las tradicionales albóndigas de carne o pescado y una forma estupenda de que los reacios a las verduras las consuman. Son perfectas para tomar como aperitivo o
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Albóndigas de cordero con pasas y piñones en salsa de tomate frito. Receta paso a paso
miércoles, 13 enero 2016
Hoy os enseño unas albóndigas con tomate, absolutamente deliciosas. Elaboradas con carne de cordero, diversas especias y un sofrito de cebolla, ajo, pasas y piñones. Las he hecho de tamaño pequeño por lo que algunos piñones se han quedado en la salsa, pero os aseguro que encontrarse un piñón en la salsa no ha supuesto
Albóndigas en salsa de manzana. Receta paso a paso.
miércoles, 28 enero 2015
Hoy comparto con vosotros una receta que nos ha gustado mucho en casa, unas albóndigas en salsa de manzana, muy sabrosas, jugosas y muy suaves, así que son perfectas para los más `peques de la casa. Acordaros hoy cuando vayáis a la carnicería de pedid carne picada, mucho mejor que os la piquen al
Albóndigas de rosada. Receta paso a paso.
lunes, 01 septiembre 2014
Hoy os traigo la receta de unas albóndigas de pescado riquísimas, muy suaves, estupendas para darles pescado a los niños, y a loa mayores también, no van fritas así que son muy ligeras. La receta me la paso mi madre, venía en el Calendario del Corazón de Jesús, ese taco que no falta ningún año
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Albóndigas en salsa de almendras. Paso a paso
lunes, 23 febrero 2009
IngredientesPara las albóndigas:1/2 kg de carne picada de ternera y cerdo1 rebanada de pan de molde mojada en lechePerejil picadoAjos1 huevoSalPimienta negra molidaJengibre molidoHarinaAceite de olivaPara la salsa:1 puñado de almendras1 vaso de vino blanco2 tomates pequeños2 rebanadas de panTomate frito (como siempre, utilizo Tomate Mata)Canela molidaElaboraciónLo primero es elaborar las albóndigas…Ponemos en una fuente