Espaguetis a la putanesca, “Spaghetti alla Puttanesca”. Receta paso a paso.

Espaguetis a la Putanesca o Spaghetti alla Puttanesca, un plato de pasta tradicional de la Cocina italiana que es uno de mis favoritos y que solemos preparar a menudo en casa. Adoro la pasta, me gusta de casi todas las formas y en diez minutos tienes en la mesa un delicioso plato muy completo. El
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Pipirrana Pintahuevos Guarroman

Pipirrana de Pintahuevos, receta tradicional de Guarroman.

Pipirrana de Pintahuevos, un plato con mucha historia, tradicional de Guarroman, un municipio de Jaén, en concreto de Sierra Morena, zona que fue repoblada por colonos centroeuropeos tras la promulgación  del Fuero de Población de 1767 de Pablo de Olavide. Estos colonos trajeron algunas de sus tradiciones como la de decorar huevos para celebrar la
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Ensalada de garbanzos con salsa de tomates secos y aove www.cocinandoentreolivos.com (16)

Ensalada de garbanzos con aliño de tomates secos y “aove”, Receta paso a paso

Hoy os propongo elaborar una riquísima Ensalada de garbanzos con pepino, minipimientos y un aliño elaborado con ajo, lima, sal, tomates secos y aceite de oliva virgen extra de la variedad picual. Una ensalada llena de sabor perfecta para tomar legumbres estos días de calor, otras opciones son unos Garbanzos con salmorejo o una Ensalada
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II Concurso de Alta Cocina con Cereza Castillera en Castillo de Locubín

Hoy se ha celebrado la Final del II Concurso de Alta Cocina con Cereza Castillera en Castillo de Locubín, un concurso organizado por Jaén Gastronómico y el Ayuntamiento de Castillo de Locubín. Una Final que forma parte de las actividades que se desarrollan en la Fiesta de la Cereza de Castillo de Locubín,  los cuatro finalistas
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Tarta de queso y cerezas, receta paso a paso

Esta Tarta de queso y cerezas es una de las más ricas que he probado, una tarta de queso muy suave, con una base de galleta, nueces y mantequilla y una cobertura de cerezas que quita el sentido, en este caso he utilizado picotas del Jerte. La receta se la he “copieteado” a Enrique Sánchez
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Arroz Nelba en Thermomix, receta paso a paso

El Arroz Nelba es un arroz largo, cocido y salteado, que lleva un sofrito de cebolla, ajos y zanahoria y al que se añade bacón, podéis sustituirlo por trozos de pechuga de pavo o jamón,  y tortilla o huevos revueltos.  Lo mejor de todo es que este arroz se puede hacer con antelación, por lo
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El Recluta, una tapa típica de Jaén

El Recluta aparte de ser “un mozo alistado para el servicio militar” como lo define la R.A.E es una tapa típica de Jaén, míticos son los de La Manchega, una taberna de Jaén que lleva en funcionamiento desde 1886 y donde además de las raciones,  sirven unos bocadillos buenísimos. Y gracias a vuestros comentarios, podemos
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Nueva Gama Mastery de AEG, Electrolux

Hoy vengo enseñaros la nueva  Gama Mastery de AEG, una línea de electrodomésticos que harán que los que disfrutamos de la cocina lo hagamos aún más, aunque lo malo es que cuando veáis esta gama,  lo querréis todo, porque ya me ha pasado a mí.
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