Torrijas de turrón

Torrijas de turrón

Torrijas de turrón.

Las Torrijas son quizás el postre más tradicional de la Cocina de Cuaresma y Semana Santa. Hay muchas variaciones, a mí las que me gustan son las tradicionales, con leche, pero esta vez les he añadido un toque especial, turrón que he puesto junto a la leche, quedan deliciosas.

A continuación os explico la receta de torrijas de turrón paso a paso para que os animéis a prepararlas, espero que os gusten.

Cómo hacer Torrijas de turrón, receta explicada paso a paso.

Ingredientes

  • 800 ml de leche fresca entera

  • Piel de limón

  • 1 o 2 ramas de canela

  • 150 g de turrón de Jijona

  • 2 barras de pan de viena

  • 2 o 3 huevos

  • Aceite de oliva virgen o virgen extra, picual

  • Azúcar

  • Canela molida

Elaboración

  • Ponemos la leche a calentar con la canela y el limón,
    Torrijas de turrón
  • Añadimos el turrón troceado y mezclamos, podemos hacerlo con una batidora. Yo no le he añadido nada de azúcar ya que el turrón le aporta suficiente.Torrijas de turrón
  • Cortamos el pan en rebanadas, disponemos en una bandeja y vertemos la mezcla sobre éste.Torrijas de turrón
  • Dejamos reposar un par de horas, dándole la vuelta al pan.Torrijas de turrón
  • Ponemos en una sartén aceite de oliva virgen o virgen extra, he utilizado de la variedad picual. Torrijas de turrón
  • Batimos un par de huevos y pasamos el pan por el huevoTorrijas de turrón
  • Ponemos en la sartén Torrijas de turrón
  • Y freímos por ambos ladosTorrijas de turrón
  • Cuando estén doradas, sacamos Torrijas de turrón
  • Mezclamos azúcar con canela molida Torrijas de turrón
  • Y rebozamos Torrijas de turrón

Espero que os haya gustado esta receta de torrijas y que os animéis a prepararla en casa.

Podéis ver como he hecho estas Torrijas en un pequeño vídeo.

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Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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