Tarta rápida de queso en vasitos

Tarta de queso rápida en vasitos, una riquísima Tarta de queso en versión rápida, un postre que vamos a presentar en vasitos, de forma individual, un postre para los que no les gusta compartir.

Haremos una crema de queso con un toque ácido de lima e iremos alternando con capas de galletas y mantequilla, terminaremos con una capa de mermelada de arándanos.

Estos vasitos de tarta de queso son una delicia para disfrutar después de una buena comida o para tomar a media tarde.

A continuación os explico la receta con fotografías paso a paso, espero que os guste y os animéis a prepararla.

Cómo hacer Tarta rápida de queso en vasitos, receta explicada paso a paso.

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Ingredientes

• 100 g de galletas

• 60 g de mantequilla

• 200 ml de nata líquida para montar

• 250 g de queso crema para untar

• unas gotas de vainilla

• 2 cucharadas de azúcar glass

• zumo y ralladura de 1 lima

• Mermelada de arándanos

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Elaboración

• Ponemos en un recipiente o en la picadora, o Thermomix, la mantequilla y las galletas. He usado de dos tipos, las que tenía por casa hasta completar, poned las que os gusten.
• Trituramos. Si no tenéis picadora podéis poner las galletas en una bolsa y usar un rodillo o una botella, luego se mezclan la mantequilla. Reservamos.
• Ponemos en un recipiente el queso crema junto con la nata, sin montar, el azúcar glass, un poco de vainilla y el zumo de una lima.
• Batimos todo.
• Incorporamos la ralladura de lima, mezclamos y ya tenemos la crema lista.
• Ponemos una cucharada o dos de galletas en la base de los recipientes que vayamos a usar de presentación, pueden ser unos tarros de yogur, unas copas…lo que tengáis, y encima la crema, repetiremos otra vez.
• Terminamos con mermelada, en esta ocasión he puesto de arándanos, pero podéis poner otra.

Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir, incluso podéis hacerlos en la víspera. Los he decorado con unas hojas de hierbabuena.

Unos vasitos riquísimos y muy fáciles de preparar que cualquiera puede hacer.

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