Tarta de galletas y chocolate, la tarta favorita de los niños en las fiestas y los cumpleaños. Es una tarta sin horno, muy fácil de hacer, es ideal para hacerla con los peques de la casa, además se puede tener preparada desde el día anterior como esta Tarta de galletas y limón.
A continuación os explico la receta de Tarta de galletas y chocolate explicada paso a paso para que no tengáis ninguna duda a la hora de hacerla y os quede de diez a la primera.
Cómo hacer Tarta de galletas y chocolate. Receta explicada paso a paso.
Ingredientes
- 3 paquetes de galletas rectangulares
- 1 vaso de Leche para mojar las galletas
- 700 ml de Leche
- 5 huevos
- 75 gr de azúcar
- 1 cucharada de harina fina de maíz, Maizena
- Chocolate, 230-250 gr
- Fideos de chocolate, Lacasitos para decorar
Elaboración
Utilizaremos chocolate para postres, a mí me gusta el negro o el que os guste. En esta ocasión he aprovechado que tenía en casa Chocolate con avellanas, y los trocitos de avellana le han dado un sabor especial a esta tarta.
Es un chocolate artesano con aceite de oliva virgen extra que elaboran de forma artesanal en Úbeda, una empresa familiar Artechoc en Baeza. Tienen muchísimas variedades, el chocolate negro 84% es una pasada y el que lleva escamas de sal también, por no hablar del picante, adictivo.
Lo troceamos y lo ponemos en un cazo al baño maría para fundirlo.
Por otro lado, mezclamos los huevos con el azúcar y la maizena.
Ponemos la leche a calentar, incorporamos la mezcla de los huevos
Y el chocolate fundido
Comenzamos a mezclar con las varillas
Hasta obtener una crema, reservamos.
Vamos mojando las galletas en la leche fría. Podéis poner las galletas que os gusten, estas son las galletas relieve de Mercadona.
En la bandeja donde vayamos a presentar la tarta, ponemos una capa de galletas. He utilizado una bandeja de horno que mide 31 x 22 cm, he puesto 5 capas de galletas, en unas 15 y en otras 15 es una tarta alta que llena bastante, si la queréis algo más grande, podéis utilizar los moldes de aluminio desechables grandes, aunque tenga una capa menos.
Cubrimos con crema de chocolate, estará aún caliente.
Otra capa de galletas encima mojadas en leche
Y así hasta cinco capas de galletas.
Terminamos con una capa de crema de chocolate, pondremos toda la crema que nos queda.
Tapamos con papel film y guardamos en el frigorífico. Podéis hacerla de la mañana a la tarde, aunque yo prefiero hacerla el día anterior.
Podéis decorarla con lo que os guste, en esta ocasión yo he puesto unos fideos de chocolate y unos lacasitos de colores.
Lista nuestra Tarta de galletas y chocolate.
Es una tarta muy suave y cremosa, os enseño el corte para que podáis apreciar las cinco capas de galletas.
Espero que os haya gustado esta receta y que os animéis a hacerla.
– 2022 – 
4 comentarios
¡Qué rica! un clásico súper rico, nunca la he hecho, así que tengo que probar a ver.
Besos.
Gemeladas
Hola! He intentado hacer la tarta pero el relleno se queda completamente líquido. ¿Me puede haber pasado?
Hola Laura, tienes que espesar la crema en el fuego, cuando esté bien espesa ya montas la tarta, no debe quedarse líquida.
He hecho esta tarta para una celebración. Primero con chocolate con leche y le añadí azúcar y quedó extradulce; luego la volví a hacer con chocolate negro y aunque añadí el azúcar quedó muy amarga para mi gusto. Así que mezclé las dos preparaciones que había hecho y monté la tarta. El resultado fue positivo. Gustó mucho. A mi sinceramente no me gustó