Bizcocho de yogur 1, 2, 3. El bizcocho más fácil y rico del mundo

Bizcocho de yogur 1, 2, 3. El bizcocho más fácil y rico del mundo

Bizcocho de yogur 1,2,3

Bizcocho de yogur o también llamado bizcocho 1, 2, 3 ya que para medir los ingredientes para hacer este bizcocho no vamos a utilizar ninguna balanza de cocina, si no que utilizaremos como medida el vaso del yogur, un yogur de limón en este caso.

Mis hijos lo llaman “el bizcocho más rico del mundo mundial”, es perfecto para los desayunos o las meriendas con un vaso de leche.  A continuación os explico cómo hacer el bizcocho de yogur paso a paso para que os quede bien a la primera.

Cómo hacer Bizcocho de yogur o Bizcocho 1, 2, 3. Receta explicada paso a paso. 

Ingredientes

Bizcocho de yogur 1,2,3

  • 1 yogur de limón
  • 3 huevos
  • 1 medida de yogur de aceite de oliva virgen extra
  • 2 medidas de yogur de azúcar
  • Ralladura de un limón
  • 3 medidas de yogur de harina
  • 1 sobre de levadura química o impulsor
  • Azúcar glass para espolvorear

Elaboración

Abrimos los huevos y separamos las claras

que montamos a punto de nieve y reservamos.  Este paso no es obligatorio, pero queda mucho mejor si ponéis las claras así.

Bizcocho de yogur 1,2,3

A las yemas

añadimos el azúcar y el aceite de oliva virgen extra

Bizcocho de yogur 1,2,3

junto con el yogur y la ralladura de limón. Lo batimos todo con las varillas.

Bizcocho de yogur 1,2,3

Incorporamos la harina y la levadura.

Bizcocho de yogur 1,2,3

Y mezclamos todo con las varillas.

Bizcocho de yogur 1,2,3

Por último añadimos las claras montadas que teníamos reservadas.

Bizcocho de yogur 1,2,3

Y mezclamos con una lengua muy suavemente para no perder el volumen.

Bizcocho de yogur 1,2,3

Vertemos en un molde, yo he usado uno rectangular en en el que he puesto papel de horno.

Bizcocho de yogur 1,2,3

Horneamos, horno precalentado, calor arriba y abajo o con aire, según vuestro horno, a 180º C unos 25 o 30 minutos. Sacamos de horno cuando comprobemos con una brocheta que esta sale limpia.

Bizcocho de yogur 1,2,3

Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Bizcocho de yogur 1,2,3

Una vez frío espolvoreamos con azúcar glass.

Bizcocho de yogur 1,2,3

Ya sólo queda cortar y disfrutarlo.

Bizcocho de yogur 1,2,3

Con un café, un vaso de leche o con mermelada casera de limón.

Bizcocho de yogur 1,2,3

Este bizcocho de yogur seguro que todos lo conocéis y si no es el momento de animarse a hacerlo.

Bizcocho de yogur 1,2,3

Espero que os haya gustado la receta y que os animéis a probarla.

Bizcocho de yogur 1,2,3

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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6 comentarios

  1. Muchísimas gracias Ana
    el más famoso y más delicioso
    y sin embargo no tenía la receta a mano
    me viene perfecto
    muchísimas gracias
    Verónica

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