Tarta de masa filo y turrón, una tarta perfecta para celebrar el Día del padre, podéis hacerla con los más pequeños de la casa y puede ser un buen regalo para papá junto con alguna manualidad para el Día del padre. Esta Tarta queda riquísima, crujiente por arriba por las capas de masa filo y con un interior con un sabor a mantequilla y turrón espectacular.
Para preparar esta deliciosa tarta he utilizado la receta del pastel griego o tarta flor sólo que le añadido turrón a la crema idea que se la vi a mi amiga Anna.
A continuación podéis ver la receta de Tarta de turrón con masa filo explicada con fotografías paso a paso para que no tengáis ninguna duda a la hora de hacerla.
Cómo hacer Tarta de masa filo y turrón. Receta explicada paso a paso.
Ingredientes
- 12 hojas de masa filo
- 150 gr de Mantequilla
- 4 huevos
- 500 ml de leche entera fresca
- 200 gr de turrón blando, de Jijona
- 80 gr de azúcar
- Azúcar glass
Elaboración
Ponemos en un cazo el turrón troceado, el azúcar
Y la leche, lo ponemos al fuego y mezclamos hasta que todo se mezcle
Dejamos enfriar, por último añadimos los huevos batidos.
Mezclamos bien con unas varillas y reservamos.
Fundimos la mantequilla en el microondas
Extendemos las hojas de masa filo, y vamos pincelando la superficie de cada una con mantequilla fundida
Ahora viene lo más divertido, hay que ir doblando cada hoja, para hacer estoy podéis pedir ayuda a los más pequeños.
Plegamos cada hoja, como un acordeón o un abanico de papel, primero hacía un lado y luego hacía el otro. Enrollamos y ponemos en un molde, he utilizado un molde desmontable de 23 cm, en este sitio web podéis encontrarlo.
Repetimos con el resto de hojas, hasta completar el molde.
Pincelamos la parte superior con el resto de mantequilla.
Metemos en el horno, precalentado, unos 20 minutos a 180º C. Sacamos del horno
Vertemos la mezcla
No la llenéis tanto como yo esta vez, para que la parte de arriba quede más crujiente.
Volvemos a meterla en el horno otros 25 minutos.
Desmoldamos y una vez que se haya enfriado espolvoreamos toda la superficie con azúcar glass.
Mirad qué corte, la crema de turrón entre las hojas de masa filo y la parte de arriba dorada y crujiente. ¡Buenísima! Espero que os haya gustado esta receta y que os animéis a hacerla.
– 2022 – 
17 comentarios
¡Qué rica por favor!.
Besos.
Gemeladas
Que cosa más rica esta tarta por dios y que ideal queda. La foto es una pasada. Gracias.
¡Me gusta, tiene una pinta estupenda.¡ Bsos.
Salió perfecta.
¡Que fina y que buena!. Muchas gracias por compartir tus maravillosas habilidades culinarias.
Que buena, me encanta la masa filo y el turrón, así que será una de mis preferidas.
https://micocinayotrascosas.com
Me encanta el turrón blando y siempre he querido hacer alguna receta con él. Voy a guardármela para hacerla más adelante. Muy curioso y original cómo has plegado las hojas de la masa filo
Tiene que ser una delicadeza! La pasta filo es tan elegante al paladar y con crema! Para chuparse los dedos. La universalidad de la cocina no deja de asombrarme. Gracias!
Otras! Tiene que estar deliciosa! Y me encanta que nos enseñes el paso a paso, mil gracias 🙂
me encanta¡¡¡¡ te la copio fijo, me parece sencilla y deliciosa así que te felicito.
Un abrazo
Concha Bernad
Que delicia de tarta, y con el paso a paso me ha parecido que es muy fácil de hacer así que me guardo la receta para prepararla en casa
La combinación de masa filo y turrón es buenísima, a nosotros nos encanta. Y por las fotos te salió genial. Una delicia!
Qué pinta!!! Con lo que amo el turrón!! Aunque nunca he trabajado la masa filo, espero que si me animo a prepararla no se me complique mucho. Un abrazo!!
Nos ha encantado el corte que tiene con las capas de masa filo y el turrón. Mmmm!
Ay Ana María, qué suerte tengo que aún me queda una barra de turrón y tengo masa filo congelada. Voy a hacer tu tarta sí o sí, me ha parecido muy original y que tiene que estar deliciosa. Gracias querida!!!
Menudo pintón tiene esta receta perfecta para estos días de confinamiento que no paramos de aprender recetas y comer!!!
Que buena Ana, es una pena que ya no me quede ninguna tableta de turrón que si no la preparaba, pero queda anotada para cuando lo tenga
Wow, esto se ve increíble, añadido a mi lista de recetas que probar durante mis próximas vacaciones! Un abrazo, Anthony