Enter your email Address

Cocinando Entre Olivos

  • Inicio
  • Recetas
    • De la A a la Z
    • Tapas y AperitivosTapas y Aperitivos
    • VerdurasEnsaladas y Verduras
    • Arroz y PastaArroz y Pasta
    • CucharaPlatos de Cuchara
    • Pescados y MariscosPescados y Mariscos
    • CarnesCarne
    • Postres y DulcesPostres y Dulces
    • Bizcochos y TartasBizcochos y Tartas
    • Cocina de JaénCocina de Jaén
    • Para NiñosCocina para Niños
    • Sin GlutenSin Gluten
    • Recetas de NavidadRecetas de Navidad
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
    • Conociendo el AOVE
    • Probando AOVE
    • Recetas con AOVE
  • Noticias y GastroEventos
  • Sitios que me gustan
  • Quién soy
  • Contacto

Magdalenas de plátano y pepitas de chocolate

por Ana María Gutiérrez García / miércoles, 29 mayo 2019 / Publicado en Cocina para Niños, Postres y Dulces, Recetas con AOVE

Magdalenas de plátano y pepitas de chocolate, hechas con aceite de oliva virgen extra frantoio, muy tiernas y esponjosas con un sabor muy rico. Una receta de aprovechamiento ya que tenía unos plátanos maduros que nadie quería y en casa no se tira comida. Son ideales para desayunar o merendar con un buen vaso de leche.

A continuación os dejo con la receta de Magdalenas de plátano y pepitas de chocolate explicada con fotografías paso a paso para que no tengáis duda a la hora de hacerlas, espero que os animéis a hacerlas y que os gusten.

Magdalenas de plátano y pepitas de chocolate. Receta explicada paso a paso

Ingredientes

  • 3 plátanos maduros (unos 300 gr)
  • 2 huevos
  • 120 gr de azúcar moreno gr
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 250 gr de harina
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 sobre de gasificante para repostería (Cada unidad son dos sobres unidos) o 1 sobre de levadura química (16 gr)
  • 100 gr de pepitas de chocolate

Cómo hacer Magdalenas de plátano y pepitas de chocolate

Pelamos los plátanos

Y con un tenedor los chafamos, reservamos.

Ponemos en un cuenco amplio los huevos con el azúcar

Y batimos bien durante varios minutos con unas varillas

Incorporamos el aceite de oliva virgen extra, en esta ocasión he utilizado Oro Bailén, que ya os lo he enseñado varias veces, pero esta vez es una nueva variedad, Frantoio, está espectacular.

Os copio las notas de cata por si os interesa: “En nariz, frutado complejo de aromas frutales, vegetales y frutos frescos; manzana verde, kiwi, almendra, piñones, hoja de rúcula y ciprés, con un toque tostado que aporta gran delicadeza al conjunto. En boca, se aprecia la misma progresión olfativa, dulce al inicio donde vuelve a aparecer la manzana y el kiwi, en el centro es vegetal y un final balsámico. Amargo elegante que no distorsiona el equilibrio con un picante suave y un retrogusto almendrado.”

Lo añadimos poco a poco mientras continuamos batiendo

Ponemos la harina, la canela y el gasificante

Los plátanos

Y las pepitas de chocolate

Lo mezclamos todo bien

Y repartimos en cápsulas. En esta ocasión he utilizado unas que son metalizadas por dentro y las he puesto en un molde, así me aseguro que no se abra el papel y que suban mucho hacía arriba.

Cápsulas rellenas, me han salido trece.

Metemos en el horno a 180 º, he puesto calor circular, pero también podéis hacerlas con calor arriba y abajo a 200º C. En unos 20 minutos estarán.

Sacamos del molde y dejamos enfriar.

Listas las Magdalenas de plátano y pepitas de chocolate.

Os las enseño por dentro, están riquísimas.

Otras ideas para utilizar plátanos maduros:

Muffins de plátano y coco

Muffins de plátano y chocolate blanco

image_printImprimir
Etiquetado con: Chocolate, MAGDALENAS Y MUFFINS, Plátano

Sobre Ana María Gutiérrez García

Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".

Otros artículos que pueden interesarte...

Espaguetis de calabacin con gambones al ajillo www.cocinandoentreolivos.com (9)
Espaguetis de calabacín con gambas al ajillo, receta paso a paso
Ventresca de bonito al horno
Ventresca de bonito al horno
Mousse de yogur con cerezas. Receta paso a paso

4 Comentarios en “ Magdalenas de plátano y pepitas de chocolate”

  1. Gemeladas dice:Responder
    29 mayo, 2019 a las 12:06 pm

    ¡Qué pinta por favor! el otro día hice unas iguales pero con mantequilla en lugar de aceite de oliva que fue la receta que encontré, pero tengo que probar a hacer éstas, mucho más saludables.
    Me han encantado esas cápsulas, así se ve perfectamente el dibujo por fuera porque el papel no absorbe la grasa.
    Besos.

    Gemeladas

  2. Maria del carmen Garcia dice:Responder
    31 mayo, 2019 a las 9:25 am

    ¡ ¡ Pura Delicia para los sentidos ¡ ¡

  3. Gemeladas dice:Responder
    20 junio, 2019 a las 11:20 pm

    ¡Las hice ayer! están espectaculares.
    Besos.

    Gemeladas

  4. Enrique Cabrera dice:Responder
    21 febrero, 2020 a las 2:03 pm

    Una pregunta. Con esa cantidad es suficiente para, en vez de Magdalenas, fuera en un recipiente para bizcochos?? Gracias

Deja un comentario Cancelar respuesta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Libro “Cocinando entre Olivos”. A la venta en todas las librerías.

Libro Cocinando entre Olivos

De la A a la Z

  • Índice alfabético de recetas

¡Suscríbete al blog!

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir avisos de nuevas entradas.

Busca tu receta

Cocinando entre olivos

Recetas más cocinadas

  • Lío, Bocadillo de alcachofas con anchoas y mayonesa
    Lío, Bocadillo de alcachofas con anchoas y mayonesa
  • Cómo hacer lomo de orza al estilo de Jaén, receta paso a paso.
    Cómo hacer lomo de orza al estilo de Jaén, receta paso a paso.
  • Pastel de pan de molde con jamón y queso gratinado, "Croque Monsieur Cake"
    Pastel de pan de molde con jamón y queso gratinado, "Croque Monsieur Cake"
  • Cómo hacer la Olla de San Antón, receta tradicional de Granada
    Cómo hacer la Olla de San Antón, receta tradicional de Granada
  • Bizcocho de maizena. Receta paso a paso.
    Bizcocho de maizena. Receta paso a paso.

Recetas más recientes

  • Lío Bocadillo de alcachofas con anchoas y mayonesa

    Lío, Bocadillo de alcachofas con anchoas y mayonesa

  • pastel de pan de molde con jamón y queso

    Pastel de pan de molde con jamón y queso gratinado, “Croque Monsieur Cake”

  • Puchero de col

    Puchero de col o cocido de coles, receta tradicional de Granada

  • Tarta de manzana y almendra ¡Deliciosa!

  • Sopa de maimones

    Sopa de maimones ¡Para entrar en calor!

Cocinando entre olivos

Recetas por Categoría.

  • Tapas y AperitivosTapas y Aperitivos
  • VerdurasEnsaladas y Verduras
  • Arroz y PastaArroz y Pasta
  • CucharaPlatos de Cuchara
  • Pescados y MariscosPescados y Mariscos
  • CarnesCarne
  • Postres y DulcesPostres y Dulces
  • Bizcochos y TartasBizcochos y Tartas
  • Cocina de JaénCocina de Jaén
  • Para NiñosCocina para Niños
  • Sin GlutenSin Gluten

Archivos

Cocinando entre olivos

Categorías

Cocinando entre olivos
Cocinamos con Aceite de Oliva Virgen Extra

Cocinamos con Aceite de Oliva Virgen Extra

Cocinando entre olivos
Mejor Bloguero de cocina 09 CanalCocina.es

Mejor Bloguero de cocina 09 CanalCocina.es

Comida a Domicilio

Cocinando entre olivos

Cocinamos con AOVE

Aceite de Oliva Virgen Extra

Licencia Creative Commons

Licencia Creative Commons

Licenciado bajo Creative Commons (Reconocimiento-No comercial-Sin obras derivadas 3.0 Unported License)
Cocinando entre olivos

Cocinando entre olivos  | Idea original de Ana María Gutiérrez.
Diseño de Maite Martín | Desarrollado por ChipWeb.es

Cocinando entre olivos
  • Aviso Legal
  • Política de Privacidad
  • Política de Cookies

Facebook

41933
Seguidores

Twitter

13.800
Seguidores

Instagram

9017
seguidores

Pinterest

2400
seguidores

Youtube

566
suscriptores
SUBIR
Pues sí, este sitio también utiliza cookies, pero queremos que estés seguro de tu privacidad.
Utilizamos cookies en nuestro sitio web para tratar de brindarte la mejor experiencia de navegación posible, recordando tus preferencias y visitas repetidas. Al hacer clic en "Aceptar", aceptas el uso de TODAS las cookies. Sin embargo, puede visitar la Configuración de cookies para proporcionar un consentimiento controlado.
Más informaciónAceptar todasConfiguraciónRechazar
Cookies

Información básica sobre cookies

Cuando visitas una web, ésta puede guardar y acceder a pequeños archivos de información que se almacenan en tu navegador, principalmente en forma de cookies. Esta información puede ser sobre ti, tus preferencias o el dispositivo con el que navegas y se utiliza principalmente para lograr que el sitio funcione correctamente. La información que se guarda no te identifica de forma directa, sino que se usa más bien para brindarte una experiencia web más personalizada y óptima. No obstante, como respetamos tu privacidad, puedes excluir algunos tipos de cookies. Puedes hacer clic en las diferentes categorías para obtener más información y cambiar nuestra configuración predeterminada. Sin embargo, si bloqueas algunos tipos de cookies, tu experiencia de uso en el sitio se puede ver afectada y también los servicios que podemos ofrecerte. Más información
Necesarias
Siempre habilitado

Las cookies necesarias son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. Esta categoría sólo incluye las cookies que garantizan las funcionalidades básicas y las características de seguridad del sitio web. Estas cookies no almacenan ninguna información personal.

Preferencias

Las cookies de preferencia se utilizan para almacenar las preferencias de los usuarios con el fin de proporcionar contenido personalizado y conveniente para los usuarios, como el idioma del sitio web o la ubicación del visitante.

Rendimiento

Las cookies de rendimiento se utilizan para comprender y analizar los principales índices de rendimiento del sitio web, lo que ayuda a ofrecer una mejor experiencia de usuario a los visitantes.

No necesarias

Cualquier cookie que no sea particularmente necesaria para el funcionamiento del sitio web y que se utilice específicamente para recoger datos personales del usuario a través de análisis, anuncios, otros contenidos incrustados se denominan cookies no necesarias. Es obligatorio obtener el consentimiento del usuario antes de ejecutar estas cookies en su sitio web.

Analíticas

Las cookies analíticas se utilizan para comprender cómo los visitantes interactúan con el sitio web. Estas cookies ayudan a proporcionar información sobre la métrica del número de visitantes, la tasa de rebote, la fuente de tráfico, etc.

Anuncios

Las cookies de publicidad se utilizan para proporcionar a los visitantes anuncios y campañas de marketing relevantes. Estas cookies rastrean a los visitantes a través de los sitios web y recopilan información para proporcionar anuncios personalizados.

No definidas

Cookies que aún no han sido categorizadas por el sistema o están en proceso.

Funcionales

Las cookies funcionales ayudan a realizar ciertas funcionalidades como compartir el contenido del sitio web en las plataformas de medios sociales, recopilar comentarios y otras características de terceros.

Guardar y aceptar