Volovanes rellenos de manzana caramelizada y foie gras

Volovanes rellenos de manzana caramelizada y foie gras, una entrada muy fácil de hacer perfecta para cualquier día de fiesta.  Tan sólo tenemos que cocinar la manzana con un poco de mantequilla y azúcar moreno, hacer el foie gras a la plancha y servir sobre unos volovanes de hojaldre.

Los volovanes son de los que se comercializan, de tamaño grande, así que uno por persona es perfecto para servir como entrante.

A continuación os explico cómo hacer estos volovanes rellenos de manzana caramelizada y foie gras paso a paso.

Volovanes rellenos de manzana caramelizada y foie gras, receta explicada paso a paso

Ingredientes (6 volovanes)

• 6 volovanes
• 2 manzanas reinetas
• 1 cucharada grande de azúcar moreno
• 1 trozo de mantequilla
• 2 lonchas de Foie gras de pato
• Pimienta negra recién molida
• Pétalos de flor de sal

Cómo hacer Volovanes rellenos de manzana caramelizada y foie gras

Pelamos las manzanas y picamos en trozos

Las ponemos en la sartén con un trozo de mantequilla

Y el azúcar

Cocinamos unos minutos hasta que se doren

Rellenamos los volovanes con la manzana

El foie gras lo hacemos a la plancha, la sartén debe estar muy caliente, hacemos por cada lado

Sacamos, añadimos la pimienta

Cortamos cada uno en tres

Ponemos sobre la manzana

Añadimos unos pétalos de flor de sal

Y servimos estos Volovanes rellenos de manzana caramelizada y foie gras

Espero que os hayan gustado y que os animéis a hacerlos

Imprimir