Volovanes rellenos de manzana caramelizada y foie gras

Volovanes rellenos de manzana caramelizada y foie gras

Volovanes rellenos de manzana caranelizada y foie gras (4)

Volovanes rellenos de manzana caramelizada y foie gras, una entrada muy fácil de hacer perfecta para cualquier día de fiesta.  Tan sólo tenemos que cocinar la manzana con un poco de mantequilla y azúcar moreno, hacer el foie gras a la plancha y servir sobre unos volovanes de hojaldre.

Los volovanes son de los que se comercializan, de tamaño grande, así que uno por persona es perfecto para servir como entrante.

A continuación os explico cómo hacer estos volovanes rellenos de manzana caramelizada y foie gras paso a paso.

Volovanes rellenos de manzana caramelizada y foie gras, receta explicada paso a paso

Ingredientes (6 volovanes)

Volovanes rellenos de manzana caranelizada y foie gras (5)

  • 6 volovanes
  • 2 manzanas reinetas
  • 1 cucharada grande de azúcar moreno
  • 1 trozo de mantequilla
  • 2 lonchas de Foie gras de pato
  • Pimienta negra recién molida
  • Pétalos de flor de sal

Cómo hacer Volovanes rellenos de manzana caramelizada y foie gras

Pelamos las manzanas y picamos en trozos

Volovanes rellenos de manzana caranelizada y foie gras (6)

Las ponemos en la sartén con un trozo de mantequilla

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Y el azúcar

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Cocinamos unos minutos hasta que se doren

Volovanes rellenos de mnanzana caramnelizada y foie gras

Rellenamos los volovanes con la manzana

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El foie gras lo hacemos a la plancha, la sartén debe estar muy caliente, hacemos por cada lado

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Sacamos, añadimos la pimienta

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Cortamos cada uno en tres

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Ponemos sobre la manzana

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Añadimos unos pétalos de flor de sal

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Y servimos estos Volovanes rellenos de manzana caramelizada y foie gras

Volovanes rellenos de manzana caramelizada y foiegras (1)

Espero que os hayan gustado y que os animéis a hacerlos

Volovanes rellenos de manzana caranelizada y foie gras (3)

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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