Champiñones rellenos de jamón york y queso

Champiñones rellenos de jamón york y queso

Champiñones rellenos de jamón york y queso receta www.cocinandoentreolivos.com (7)

Champiñones rellenos de jamón york y queso, empanados y fritos. Una delicia muy fácil de preparar que puede servirse como tapa o aperitivo para compartir o como un segundo acompañado de una ensalada.

Estos Champiñones rellenos de jamón york y queso dan mucho juego, podéis sustituir el jamón de york por pechuga de pavo o por jamón serrano y el queso el que más os guste, seguro que triunfáis con esta receta cuando los hagáis. Podéis tenerlos hechos con antelación, guardados en el frigorífico y a la hora de comer los freís.

Os dejo con la receta de los Champiñones rellenos de jamón york y queso explicada con fotografías paso a paso para que os animéis a hacerlos.

Champiñones rellenos de jamón york y queso, receta paso a paso

Ingredientes

  • Champiñones pequeños
  • Jamón
  • Queso
  • Pan rallado
  • Huevo
  • Aceite de oliva virgen o virgen extra

Cómo hacer Champiñones rellenos de jamón york y queso

Este es el jamón y el queso que usamos el día que los hicimos, fue en casa de mi amiga Begoña y estos champiñones formaron parte de todos los Fritos típicos de Bilbao  que preparó.

Champiñones rellenos de jamón york y queso receta www.cocinandoentreolivos.com (8)

Ponemos el queso y el jamón en la picadora

Champiñones rellenos de jamón york y queso receta www.cocinandoentreolivos.com (9)

Y picamos finamente

Champiñones rellenos de jamón york y queso receta www.cocinandoentreolivos.com (10)

Los champiñones, os aconsejo que para esta elaboración utilicéis de los pequeños y que sean todos más o menos del mismo tamaño.

Champiñones rellenos de jamón york y queso receta www.cocinandoentreolivos.com (11)

Les quitamos el tallo, no lo tiréis, se puede preparar una crema de champiñones o una salsa riquísima.

Champiñones rellenos de jamón york y queso receta www.cocinandoentreolivos.com (12)

Y los pelamos para queden perfectos.

Champiñones rellenos de jamón york y queso receta www.cocinandoentreolivos.com (13)

Rellenamos el interior con lo que el jamón y el queso picados

Champiñones rellenos de jamón york y queso receta www.cocinandoentreolivos.com (14)

Así.

Champiñones rellenos de jamón york y queso receta www.cocinandoentreolivos.com (15)

Pasamos primero por pan rallado

www.cocinandoentreolivos.com

Después, por huevo batido

Champiñones rellenos de jamón york y queso receta www.cocinandoentreolivos.com (1)

Y de nuevo por pan rallado

Champiñones rellenos de jamón york y queso receta www.cocinandoentreolivos.com (16)

Repetimos la misma operación todos los champiñones

Champiñones rellenos de jamón york y queso receta www.cocinandoentreolivos.com (2)

Los freímos en aceite de oliva virgen o virgen extra, para freír siempre os digo que el mejor es el de la variedad picual ya que es el más resistente a las frituras.

Champiñones rellenos de jamón york y queso receta www.cocinandoentreolivos.com (3)

Cuando estén dorados, sacamos y dejamos sobre papel de cocina

Champiñones rellenos de jamón york y queso receta www.cocinandoentreolivos.com (4)

Y ya sólo queda servir estos Champiñones rellenos de jamón y queso, un bocado ¡buenísimo!

Champiñones rellenos de jamón york y queso receta www.cocinandoentreolivos.com (5)

Os dejo con una foto del corte, muy jugosos y el queso fundido…

Champiñones rellenos de jamón york y queso receta www.cocinandoentreolivos.com (6)

image_printImprimir
Picture of Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Índice de contenidos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Suscríbete al blog

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir avisos de nuevas entradas.

Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Archivos
Categorías
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos

Otras entradas que pueden interesarte

6 respuestas

  1. Hola! Me gusta mucho esta págna, Ana María, por su claridad en las explicaciones, la sencillez de sus recetas, por mi identificación con todas las recetas como andaluza afincada en Madrid y por los comentarios alegres que añades. Animo y sigue!!!!
    Ana.

  2. Creo que voy a cocinar los champiñones rellenos para nuestro próximo buffet solidario. Me parece una excelente sugerencia, fáciles y sabrosos. Necesitamos recetas que sean fáciles y no demasiado caras ya que cuando menos gastemos más podemos dedicar a los proyectos para los que trabajamos. Saludos y muchas gracias.

Deja una respuesta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.