Champiñones rellenos de jamón york y queso, empanados y fritos. Una delicia muy fácil de preparar que puede servirse como tapa o aperitivo para compartir o como un segundo acompañado de una ensalada.
Estos Champiñones rellenos de jamón york y queso dan mucho juego, podéis sustituir el jamón de york por pechuga de pavo o por jamón serrano y el queso el que más os guste, seguro que triunfáis con esta receta cuando los hagáis. Podéis tenerlos hechos con antelación, guardados en el frigorífico y a la hora de comer los freís.
Os dejo con la receta de los Champiñones rellenos de jamón york y queso explicada con fotografías paso a paso para que os animéis a hacerlos.
Champiñones rellenos de jamón york y queso, receta paso a paso
Ingredientes
- Champiñones pequeños
- Jamón
- Queso
- Pan rallado
- Huevo
- Aceite de oliva virgen o virgen extra
Cómo hacer Champiñones rellenos de jamón york y queso
Este es el jamón y el queso que usamos el día que los hicimos, fue en casa de mi amiga Begoña y estos champiñones formaron parte de todos los Fritos típicos de Bilbao que preparó.
Ponemos el queso y el jamón en la picadora
Y picamos finamente
Los champiñones, os aconsejo que para esta elaboración utilicéis de los pequeños y que sean todos más o menos del mismo tamaño.
Les quitamos el tallo, no lo tiréis, se puede preparar una crema de champiñones o una salsa riquísima.
Y los pelamos para queden perfectos.
Rellenamos el interior con lo que el jamón y el queso picados
Así.
Pasamos primero por pan rallado
Después, por huevo batido
Y de nuevo por pan rallado
Repetimos la misma operación todos los champiñones
Los freímos en aceite de oliva virgen o virgen extra, para freír siempre os digo que el mejor es el de la variedad picual ya que es el más resistente a las frituras.
Cuando estén dorados, sacamos y dejamos sobre papel de cocina
Y ya sólo queda servir estos Champiñones rellenos de jamón y queso, un bocado ¡buenísimo!
Os dejo con una foto del corte, muy jugosos y el queso fundido…
– 2024 –
6 respuestas
!!Ni me acordaba de que hubiéramos hecho el paso a paso!!!! Qué ricos son estos champiñones y triunfan siempre, verdad?
A ver si nos volvemos a juntar para cocinar, no nos hace falta excusa!!
Un abrazo, Begoña
No nos hace falta ninguna excusa, tan sólo tener un fin de semana libre…un abrazo
Hola! Me gusta mucho esta págna, Ana María, por su claridad en las explicaciones, la sencillez de sus recetas, por mi identificación con todas las recetas como andaluza afincada en Madrid y por los comentarios alegres que añades. Animo y sigue!!!!
Ana.
Muchísimas gracias Ana, no te imaginas el subidón de animo que me da este comentario 🙂
Que bonicos te han quedado¡¡ ademas de apetitosos, buena receta, apuntada queda.Bsos-
Creo que voy a cocinar los champiñones rellenos para nuestro próximo buffet solidario. Me parece una excelente sugerencia, fáciles y sabrosos. Necesitamos recetas que sean fáciles y no demasiado caras ya que cuando menos gastemos más podemos dedicar a los proyectos para los que trabajamos. Saludos y muchas gracias.