Champiñones rellenos de jamón york y queso
Champiñones rellenos de jamón york y queso, empanados y fritos. Una delicia muy fácil de preparar que puede servirse como tapa o aperitivo para compartir o como un segundo acompañado de una ensalada.
Estos Champiñones rellenos de jamón york y queso dan mucho juego, podéis sustituir el jamón de york por pechuga de pavo o por jamón serrano y el queso el que más os guste, seguro que triunfáis con esta receta cuando los hagáis. Podéis tenerlos hechos con antelación, guardados en el frigorífico y a la hora de comer los freís.
Os dejo con la receta de los Champiñones rellenos de jamón york y queso explicada con fotografías paso a paso para que os animéis a hacerlos.
Champiñones rellenos de jamón york y queso, receta paso a paso
Ingredientes
- Champiñones pequeños
- Jamón
- Queso
- Pan rallado
- Huevo
- Aceite de oliva virgen o virgen extra
Cómo hacer Champiñones rellenos de jamón york y queso
Este es el jamón y el queso que usamos el día que los hicimos, fue en casa de mi amiga Begoña y estos champiñones formaron parte de todos los Fritos típicos de Bilbao que preparó.
Ponemos el queso y el jamón en la picadora
Y picamos finamente
Los champiñones, os aconsejo que para esta elaboración utilicéis de los pequeños y que sean todos más o menos del mismo tamaño.
Les quitamos el tallo, no lo tiréis, se puede preparar una crema de champiñones o una salsa riquísima.
Y los pelamos para queden perfectos.
Rellenamos el interior con lo que el jamón y el queso picados
Así.
Pasamos primero por pan rallado
Después, por huevo batido
Y de nuevo por pan rallado
Repetimos la misma operación todos los champiñones
Los freímos en aceite de oliva virgen o virgen extra, para freír siempre os digo que el mejor es el de la variedad picual ya que es el más resistente a las frituras.
Cuando estén dorados, sacamos y dejamos sobre papel de cocina
Y ya sólo queda servir estos Champiñones rellenos de jamón y queso, un bocado ¡buenísimo!
Os dejo con una foto del corte, muy jugosos y el queso fundido…
