Hoy empezamos una nueva sección en Cocinando entre olivos, #InvadiendoCocinas, invadiremos alguna que otra cocina para elaborar diversos platos. En esta ocasión hemos estado invadiendo la cocina del restaurante de Granada La Milagrosa Irreverente, cuyo jefe de cocina Nicolas Sánchez Chica ha ganado con su tapa “Legado granadino 2.0″ el Concurso de Tapas Luis Oruezábal “Chikito” Granada de Tapas 2017, patrocinado por Cervezas Alhambra y organizado por la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada junto con el Ayuntamiento de Granada.
Nicolas nos va a preparar un Chivo lojeño con crema de queso de oveja lojeña, puré de berenjenas y alcachofas de Láchar confitadas, además probaremos la tapa ganadora del Concurso junto con Juan Manuel Agrela, editor del Blog GastroHunter Granada y Comendador de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo.
La Milagrosa Irreverente
– 2023 – 