Cómo hacer una Paella de marisco o de gambas, receta paso a paso.
Ingredientes (4-6 personas)
- 1 pimiento rojo
- 2 o 3 tomates
- 2 tazas de arroz
- 350 gramos de gambas
- 250 gramos de gamba roja
- 1 litro de Caldo Paella Fácil de Gallina Blanca
- Unas hebras de azafrán
- 3 dientes de ajo
- Sal
- Perejil
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Ponemos en la paellera aceite de oliva virgen extra, variedad picual, esta es la marca que siempre hay en casa de mi suegra.
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Y cocinamos hasta que comiencen a dorarse
Añadimos las hebras de azafrán y el majado del mortero, ajo, perejil y sal y rehogamos todo.
Añadimos el tomate rallado
Y lo freímos
Incorporamos el arroz
Y lo rehogamos
Incorporamos el Caldo para Paella Fácil de Gallina Blanca, sin conservantes, sin gluten y bajo en grasa.
Pelamos las gambas
Y las añadimos, mezclamos bien todo
Repartimos las gambas rojas por encima y dejamos los primeros diez minutos a fuego fuerte
Y después otros ocho minutos a fuego más suave. Sacamos del fuego
Tapamos y dejamos reposar unos minutos
Ya solo nos queda disfrutar de esta deliciosa Paella de marisco, nuestra #PaellaDominguera
Una paella de gambas con muchísimo sabor gracias al caldo y a las gambas, y lo mejor…todo el fondo tostado, de las cosas que más me gustan. ¡Al ataque!
– 2024 –
12 respuestas
Magnifica paella y muy bien explicada en el paso a paso. Nunca he probado los caldos preparados, siempre los suelo hacer caseros, pero para un imprevisto tengo que probarlos. Me encanta tu blog.
Cuando estoy en casa y tengo tiempo me gusta hacer un buen fondo de pescado, con los huesos y la cabeza de rape, con las cabezazas de las gambas…pero cuando no puedo, uso un caldo preparado, eso si…miro y remiro las etiquetas, para que no tenga nada raro y el aceite que usen sea de oliva. Muchas gracias Martina por tu comentario 🙂
¡Domingo Perfecto¡no le falto de nada, la paella tiene una pintaza.El caldo es la mas de socorrido, hay que probarlo- Saludos-
Muchas gracias Carmen!
Qué buena pinta Ana María!!
Carlos, muchas gracias, no dejamos ni un grano de arroz 🙂
Pero bueno Ana María, mándame un tupper a Alemania, bitte!!!
Te mando lo que quieras, pero si es necesario me voy hasta allí y la cocinamos juntas 🙂
Hola, cuantos gr de arroz mas o memos?. Me ha gustado mucho la receta.
Hola Elena,muchas gracias, me aventuraría a decirte que unos 300 gramos, pero aquí no tengo balanza de cocina, en cuanto llegue a casa lo peso y lo pongo en la receta. Es que el arroz de siempre lo mido con las tazas, costumbre que he heredado de mi madre 😉
Qué buena pinta….de 10!!!
http://directoalamesa.blogspot.com.es/
Muchas gracias Sergio!