Paella de marisco. Receta paso a paso
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Cómo hacer una Paella de marisco o de gambas, receta paso a paso.
Ingredientes (4-6 personas)
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- 1 pimiento rojo
- 2 o 3 tomates
- 2 tazas de arroz
- 350 gramos de gambas
- 250 gramos de gamba roja
- 1 litro de Caldo Paella Fácil de Gallina Blanca
- Unas hebras de azafrán
- 3 dientes de ajo
- Sal
- Perejil
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Ponemos en la paellera aceite de oliva virgen extra, variedad picual, esta es la marca que siempre hay en casa de mi suegra.
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Y cocinamos hasta que comiencen a dorarse
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Añadimos las hebras de azafrán y el majado del mortero, ajo, perejil y sal y rehogamos todo.
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Añadimos el tomate rallado
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Y lo freímos
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Incorporamos el arroz
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Y lo rehogamos
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Incorporamos el Caldo para Paella Fácil de Gallina Blanca, sin conservantes, sin gluten y bajo en grasa.
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Pelamos las gambas
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Y las añadimos, mezclamos bien todo
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Repartimos las gambas rojas por encima y dejamos los primeros diez minutos a fuego fuerte
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Y después otros ocho minutos a fuego más suave. Sacamos del fuego
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Tapamos y dejamos reposar unos minutos
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Ya solo nos queda disfrutar de esta deliciosa Paella de marisco, nuestra #PaellaDominguera
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Una paella de gambas con muchísimo sabor gracias al caldo y a las gambas, y lo mejor…todo el fondo tostado, de las cosas que más me gustan. ¡Al ataque!
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