Espaguetis con almejas y vino blanco. Receta paso a paso
Ingredientes
- 400 gramos de espaguetis
- 500 gramos de almejas
- 1 cebolleta
- 1 copa de vino blanco
- 250 ml de nata líquida o leche evaporada
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Picamos la cebolleta finamente
Y la ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, dejamos que se cocine a fuego suave con una pizca de sal
Lavamos bien las almejas bajo el grifo de agua fría
Las añadimos a la cebolleta y agregamos el vino blanco
Dejamos que se cocinen
Hasta que se abran, almeja que se abra almeja que sacamos, para evitar que se hagan demasiado y queden secas
Las reservamos
En la sartén nos queda una salsa deliciosa, que si no queréis añadir ni nata ni leche evaporada para eliminar calorías al plato, así queda perfecto.
Pero si no os importa…añadimos la nata líquida
Y dejamos que se cocine, que se reduzca un poco
Mientras ponemos los espaguetis a cocer, he utilizado pasta fresca por lo que con 2 minutos es suficiente
Picamos unas ramas de perejil fresco
Escurrimos los espaguetis
Añadimos a la salsa, el perejil, los espaguetis y un poco de pimienta negra recién molida
y las almejas
Estos espaguetis con almejas al vino blanco están de rechupete ¿os animáis a hacerlos?
Ummmmm ¡qué ricos!
– 2024 –
10 respuestas
Qué lujazo de plato de pasta…tiene que estar increíble. Saludos
http://directoalamesa.blogspot.com.es/
Yo los preparo sin nata ni cebolleta y con un poco de ajo picado, sofrito con el perejil. Quedan los clásicos "spaghetti alla vongole" venecianos. ¡Me encantan! ^^
Que pedazo lujazo
Me gustan¡
tienen que estar riquisimos con el toque del vino, un punto que con almejas seguro han triunfado en la mesa.
un beso guapa
Fascinante el haberte encontrado Deliciosa tu presentacion
Una duda, esta receta sale cuando pincho en sin gluten y sí que lo tiene, no?
Una duda, esta receta sale cuando pincho en sin gluten y sí que lo tiene, no?
Si utilizamos pasta de trigo claro que lleva, ha debido ser un error en las etiquetas. Lamento mucho la confusión y más con estos temas en los que hay que tener tanto cuidado.
Muchas gracias por avisar Mónica.
Cocinandolos para comer estoy!!!!