Esta vez hemos probado una nueva receta que pasa a formar parte de nuestro “top ten”, la receta la he copiado de la que venía en el pack que Garofalo, una marca de pasta italiana de Gragnano en Napolés ha preparado para celebrar este día, cuando la leí me entraron unas ganas de hacerla enseguida, aunque cambie alguna cosilla ya que no tenía en casa.
Mafalda con salmón y vodka. Receta paso a paso.
Ingredientes*
- 400 gramos de pasta Mafalda corta
- 1 cebolla
- 1 chorreón de vodka generoso
- 250 gramos de salmón ahumado
- 200 ml de tomate frito
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil fresco
* He preparado la mitad ya que eramos sólo dos
Elaboración
La receta original…
Pelamos y picamos la cebolla finamente. La ponemos en una sarten con un poco de aceite de oliva virgen extra y cocinamos.
Y picamos el salmón ahumado
Cuando la cebolla comience a dorarse añadimos el salmón
Y el vodka
Cocinamos a fuego fuerte que se vaya el alcohol
Añadimos el tomate frito
Y la nata líquida para cocinar
Cocinamos unos minutos, probad por si hace falta sal…yo no lo he puesto
Y mientras debemos preparar la pasta, es bonita ¿verdad?
La ponemos en una cacerola con agua hirviendo
Y dejamos cocer 9 minutos
Escurrimos
Y añadimos a la salsa
Mezclamos hasta que se integre todo
Ya sólo nos queda picar un poco de perejil fresco
Que ponemos por encima
Uno de los platos de pasta más ricos que he tomado nunca, preparadlo este fin de semana que os va a sorprender lo delicioso que está.
– 2023 – 
9 comentarios
Ha sido verla y enviarsela a mi chico!!! jajaaj y decirle esta tiene que caer este fin de semana!!! Mira que rico uhmmm jiji si no se nos oponen los astros este fin de semana la probamos Besos
Mira que esta bueno est plato tan sano con el salmón.Un besito.
Que bien por la receta. El lunes es el cumple de Paula y como marca la tradición elige comida, y ha sido, como todos los años !!pasta con salmón!!! así que voy a sorprenderla con esta variedad, que estoy segura le va a encantar….. y al resto de la familia, claro. Un abrazo
Con vodka??? ala que bueno, jajaj nunca hubiera pensado hacer la pasta con esto….pero tiene muy buena pinta, lo probaremos.
Como dice mi nieto " esto me encanta "………sin dudarlo hay que probarlo- Besos-
que pintaza!! apto para niños?
qUE CURIOSA ESTA PASTA NUNCA LA HABIA VISTO.Tengo que probarla si o si. Un beso.
que curioso lo del chorreón de Vodka! Nosotros adoramos la mezcla del tomate frito con nata para la pasta. Pero el chorreón de vodka es algo la mar de curioso. Un dia lo probaré y te cuento que tal me ha parecido!!
un beso!
que curioso lo del chorreón de Vodka! Nosotros adoramos la mezcla del tomate frito con nata para la pasta. Pero el chorreón de vodka es algo la mar de curioso. Un dia lo probaré y te cuento que tal me ha parecido!!
un beso!