Todo el concurso estuvo presentado por Javier Altarejos Gallego, periodista de Onda Cero Jaén. Lo primero fue realizar el Sorteo para ver el turno de cada participante.
Una vez que terminó el tiempo del primer participante, cada diez minutos los cocineros presentaban su plato al Jurado
Y estos fueron los platos:
Juan Manuel Molina ayudado por María Victoria Cano Álvarez del Restaurante Ajo Negro de Mengibar presentaron Esfera de gamba roja, espárragos y alcachofas en consomé de cerveza al ajo negro.
Daniel Gómez Padilla ayudado por Victor Sánchez Quintanilla del Restaurante Lagastro de Jaén capital presentaron este Timbal de alcachofas, papada y cigalitas.
Y un detalle
El Jurado, compuesto por:
- Antonio Corbalán Vicente, gerente de Cruzcampo para Granada y Jaén.
- Antonio Torrecillas Díaz, gerente de la SCA La Encarnación de Peal de Becerro, Jaén.
- Miguel Ángel Simón Linares, profesor de la Escuela de Hostelería Gambrinus de la Fundación Cruzcampo de Jaén.
- Antonio Cristofani Marín “Ché”, del Restaurante Cantina La Estación de Úbeda.
- Pedro Castillo Vizcaino, Jefe de servicio del área de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente de la Diputación Provincial de Jaén.
- Ana María Gutiérrez García de Cocinando entre olivos.
Lo tuvo muy complicado, complicadisímo, el resultado fue el siguiente:
Primer premio para el restaurante Ajo Negro de Mengibar
Segundo premio para el restaurante Los Sentidos de Linares.
Y Tercer premio para el restaurante La Alcuza de Pegalajar.
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| Los tres ganadores junto con Montse y Ché de Cantina La Estación de Úbeda. |
– 2024 –