Fusilli con tomates secos, mozarella y albahaca. Receta paso a paso

Fusilli con tomates secos, mozarella y albahaca. Receta paso a paso

Hoy os traigo unos ricos Fusilli con tomates secos, mozarella y albahaca ¡deliciosos! y es que en casa nos gusta mucho la pasta pero en verano aún más, es una forma rápida de comer sano, además este plato está muy rico frío, así que es perfecto para llevartelo fuera a la playa o a la piscina o al táper al trabajo, que no todo el mundo está de vacaciones.
Por cierto que cuando fui a comprar la albahaca, aproveché y me he animado a comprar unas cuantas macetas de hierbas aromáticas, a ver si me duran esta vez, porque no sé lo que les hago y mira que las trato con mucho cuidado y mimo,  que siempre terminan muriendo. 
En fin os dejo con esta receta de pasta llena de sabor que tenéis que animaros a probar en casa, fácil y buenísima.


Fusilli con tomates secos, mozarella y albahaca. Receta paso a paso

Ingredientes

 Fusilli con mozarella, tomate seco y albahaca www.cocinandoentreolivos.com (9)
  • Fusilli
  • Tomates secos
  • Mozarella
  • Albahaca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración

Ponemos los  tomates secos, estos son de tomate raf y están buenísimos, a hidratar. Si tenéis tiempo podéis ponerlos en aceite de oliva virgen extra y si no en agua caliente.

Fusilli con mozarella, tomate seco y albahaca www.cocinandoentreolivos.com (10)

Cocemos en abundante agua hirviendo siguiendo las instrucciones del fabricante

 Fusilli con mozarella, tomate seco y albahaca www.cocinandoentreolivos.com (11)

Escurrimos

Fusilli con mozarella, tomate seco y albahaca www.cocinandoentreolivos.com (12)

Esta es la mozarella que he utilizado, lo llaman “perlas” y así en este pequeño formato queda muy bien tanto para ensaladas como para las pizzas. Las escurrimos.

 Fusilli con mozarella, tomate seco y albahaca www.cocinandoentreolivos.com (1) 
Ponemos la pasta y añadimos la mozarella, podéis utilizar otro queso, uno de cabra le iría también estupendo.
 Fusilli con mozarella, tomate seco y albahaca www.cocinandoentreolivos.com (2) 
Unas hojas de albahaca…
 Fusilli con mozarella, tomate seco y albahaca www.cocinandoentreolivos.com (3)

 Añadimos el tomate seco ya hidratado lo cortamos en trozos

 Fusilli con mozarella, tomate seco y albahaca www.cocinandoentreolivos.com (4) 

Y ya sólo nos queda aliñar, un poco de sal y aceite de oliva virgen extra, he utilizado el aceite con el que había hidratado los tomates raf, en esta ocasión un picual ecológico de la Sierra de Segura de Jaén,Tierras de Tavara.
 Fusilli con mozarella, tomate seco y albahaca www.cocinandoentreolivos.com (5)

 Un poco de vino blanco….y a disfrutar de estos Fusilli con tomates secos, albahaca y mozarella.

Fusilli con mozarella, tomate seco y albahaca www.cocinandoentreolivos.com (7)

¿Os apetece?

Fusilli con mozarella, tomate seco y albahaca www.cocinandoentreolivos.com (8)
image_printImprimir
Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Índice de contenidos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Suscríbete al blog

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir avisos de nuevas entradas.

Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Archivos
Categorías
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos

Otras entradas que pueden interesarte

7 comentarios

  1. Qué ricos!!!! Qué socorrida es la pasta, verdad? Y en verano es de las cosas que siempre apetecen. Me gustan las recetas sencillas para estos calores, un acierto!!!
    Un abrazo, Begoña

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.