Tallarines picantes con gambones. Receta paso a paso.

Tallarines picantes con gambones. Receta paso a paso.

Último domingo de mes, así que toca publicar la receta del reto El asaltablogs, este mes el blog asaltado ha sido Azúcarglass y la receta que me he traído son unos spaghetti all´arrabiata con langostinos.
Adoro la pasta en todas sus versiones, y este plato es uno de mis favoritos…lo preparo con gambas, langostinos o con gambones como hoy, pero es que tenía unos cuantos en el congelador y los he aprovechado así. Simplemente salteo muchos ajos picados con la guindilla y mezclo con la pasta pero Isa en esta receta, añade vino blanco, tomate…pimentón, y me han encantado.
Así que con algunos cambios, como el tipo de pasta y los gambones,  comparto hoy con vosotros esta receta de Tallarines picantes con gambones que espero que os guste tanto como a mí.

Tallarines picantes con gambones. Receta paso a paso.
Ingredientes
  • 400 gr de tallarines 
  • 4 o 5 dientes de ajo
  • 2 tomates
  • 350 gr de gambones
  • 2 o 3 guindillas
  • 100 ml de vino blanco
  • 1 cucharadita pequeña de pimentón picante de la Vera
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Orégano
  • Sal
Elaboración
Pelamos los gambones
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Rallamos el tomate
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Ponemos en una olla con abundante agua hirviendo la pasta.
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Mientras la pasta se cuece…
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En una cazuela o sartén ponemos aceite de oliva virgen extra y añadimos los ajos picados
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Cuando los ajos comiencen a dorarse, añadimos las guindillas. Estas eran secas y no pican mucho, si usáis otras
guindillas que piquen más igual con una tenéis, esto depende de lo que
os guste el picante.
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Incorporamosel tomate.
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Cocinamos unos minutos hasta que se fría.
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Incorporamos los gambones pelados, yo los he cortado en trozos, un poco de sal y ñadimos el vino blanco.
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Incorporamos también el pimentón.
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Y un poco de orégano.
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Dejamos que el vino se evapore.
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Escurrimos la pasta que en estos momentos ya estará lista y añadimos 
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Mezclamos todo.
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Servimos en los platos.
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Y a disfrutar de esto exquisito plato de pasta, en este caso unos Tallarines con gambones picantes.
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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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22 comentarios

  1. Olivo ladrón, a mi también me encanta la pasta en todas sus versiones, como a ti. Te han quedado de escándalo los tallarines, las fotos son preciosas, así que te doy un 10, muy buen asalto! Volveré a por algunas recetas a tu blog, espero que no te importe… 😉 Besos

  2. Bueno, bueno, ¡qué espectáculo! Yo además es que ya no sé hacer una salsa de espaguetis sin echarle una guindilla al aceite. ¡me flipa el picantito! Pero si encima le añadimos el sabor del marisco….waaaah ¡me está dando hasta hambre y mira que me he hinchado de comer churros esta mañana! Jajajajjaa

    1. Hola, si me permites una recomendación : la salsa es bastante light, tan solo no pongas mucho aceite para freir los ajos…el resto igual. En lugar de tallarines utiliza tallarimis (estan hechos de surimi, por tanto hiperlight)…con la salsa no se notan k no son los de pasta normal. Los venden en mercadona al lado del surimi. No es exactamente lo mismo pero……….dan el pego total

    2. Hola, si me permites una recomendación : la salsa es bastante light, tan solo no pongas mucho aceite para freir los ajos…el resto igual. En lugar de tallarines utiliza tallarimis (estan hechos de surimi, por tanto hiperlight)…con la salsa no se notan k no son los de pasta normal. Los venden en mercadona al lado del surimi. No es exactamente lo mismo pero……….dan el pego total

  3. Que bonito post, me he paseado por tu bloc y me ha encantado.
    Te animo a hacer una ojeada en el post de esta semana y seguro que veras algunas ideas realmente interesantes.Deseo que te guste y si es así me alegraria que te hicieras seguidora. gracias por visitarme.
    Elracodeldetall.blogspot.com

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