Tallarines picantes con gambones. Receta paso a paso.

Último domingo de mes, así que toca publicar la receta del reto El asaltablogs, este mes el blog asaltado ha sido Azúcarglass y la receta que me he traído son unos spaghetti all´arrabiata con langostinos.
Adoro la pasta en todas sus versiones, y este plato es uno de mis favoritos…lo preparo con gambas, langostinos o con gambones como hoy, pero es que tenía unos cuantos en el congelador y los he aprovechado así. Simplemente salteo muchos ajos picados con la guindilla y mezclo con la pasta pero Isa en esta receta, añade vino blanco, tomate…pimentón, y me han encantado.
Así que con algunos cambios, como el tipo de pasta y los gambones,  comparto hoy con vosotros esta receta de Tallarines picantes con gambones que espero que os guste tanto como a mí.

Tallarines picantes con gambones. Receta paso a paso.
Ingredientes
  • 400 gr de tallarines 
  • 4 o 5 dientes de ajo
  • 2 tomates
  • 350 gr de gambones
  • 2 o 3 guindillas
  • 100 ml de vino blanco
  • 1 cucharadita pequeña de pimentón picante de la Vera
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Orégano
  • Sal
Elaboración
Pelamos los gambones
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Rallamos el tomate
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Ponemos en una olla con abundante agua hirviendo la pasta.
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Mientras la pasta se cuece…
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En una cazuela o sartén ponemos aceite de oliva virgen extra y añadimos los ajos picados
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Cuando los ajos comiencen a dorarse, añadimos las guindillas. Estas eran secas y no pican mucho, si usáis otras
guindillas que piquen más igual con una tenéis, esto depende de lo que
os guste el picante.
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Incorporamosel tomate.
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Cocinamos unos minutos hasta que se fría.
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Incorporamos los gambones pelados, yo los he cortado en trozos, un poco de sal y ñadimos el vino blanco.
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Incorporamos también el pimentón.
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Y un poco de orégano.
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Dejamos que el vino se evapore.
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Escurrimos la pasta que en estos momentos ya estará lista y añadimos 
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Mezclamos todo.
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Servimos en los platos.
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Y a disfrutar de esto exquisito plato de pasta, en este caso unos Tallarines con gambones picantes.
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