Polos de chocolate. Receta paso a paso

Cada día hay más blogs de cocina, normal…antes todo el mundo tenía su libreta de recetas, ahora todo el mundo lo tiene online, y todos son blogs estupendos, impecables, con unas fotografías increíbles. Pero de todos me quedo con uno, La receta de la felicidad,  de vez en cuando entro para ver sus fotos y reirme con sus entradas, su autora es Sandra, SandeeA, a la que le tengo mucho cariño ya que la conozco desde el principio de este mundillo,  sus fotos me parecen siempre tan delicadas, tan bonitas, tan…tan perfectas. 
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Cada vez que publica un libro, tiene el detallazo de mandarmelo, si es que hay que quererla. El último el de Polos y Helados, en cuanto me puse a ojear las recetas, supe que tenía que hacer los Polos de chocolate caliente y hasta que no he encontrado el molde con forma de tableta de chocolate no los he hecho.
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Muy, pero que muy fáciles de hacer…el chocolate a la taza pero en polo, riquísimos y si no que se lo digan al grande de mi casa, padre, y al peque, el de enmedio sigue sin querer probar el chocolate. El único inconveniente de estos Polos de chocolate caliente, es que hay que esperar a que se hagan en el congelador.

Polos de chocolate caliente. Receta paso a paso.

Ingredientes*

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  • 125 gr de chocolate postres sin azúcar
  • 500 ml de leche semidesnatada
  • 75 gr de azúcar
  • 15 gr de maizena

* Con estas cantidades salen 6 polos, ella hace el doble 😉

Elaboración
Diluímos la Maizena, harina fina de maíz, con un poco de leche, reservamos.

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En un cazo, ponemos la leche

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y el azúcar

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Llevamos a ebullición

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Apartamos del fuego y añadimos el chocolate en trozos.

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He utilizado este, pero os aconsejo el Valor postres 70%, salen aún más ricos.

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Mezclamos hasta que el chocolate esté completamente disuelto.

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Ponemos de nuevo en el fuego

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y añadimos la maizena mezclada con la leche.
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Mezclamos con las varillas hasta que la mezcla espese.

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Dejamos templar un poco

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Repartimos en los moldes y les ponemos el palito

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Tapamos con papel film y metemos en el congelador, un mínimo de 24 horas.

Pasado el tiempo, los sacamos, les quitamos el film, desmoldamos.

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Y ya tenemos listos nuestros Polos de chocolate caliente.

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Algunos disfrutaron más que otros…uno de los polos no llegó ni a las fotos…

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y así terminaron…:)

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¿Os animáis a prepararlos?
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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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