Pizza de coliflor. Receta paso a paso.

Pizza de coliflor. Receta paso a paso.

La primera vez en mi vida que comí coliflor y me gustó fue cuando preparé esta Pizza de coliflor para Pequerecetas. Y es que os aseguro que no sabe a coliflor y que no huele cuando la cocinas en el microondas. Sabe a pizza y está buenísima…preparé una con tomatitos variados y otra con una poca pechuga de pavo, todo muy sano y natural.

La idea era conseguir que los peques de la casa comieran coliflor, un alimento estupendo, pero no sólo se la comieron los peques si no que ya os digo que yo también me la comí. 

¿Os animáis a preparar esta Pizza de coliflor? Espero que si, y que me dejéis un comentario contándome que os ha parecido.
Pizza de coliflor. Receta paso a paso.


Ingredientes

  • 1 coliflor, pequeña
  • 1 huevo
  • 150 gr de queso mozarella rallado
  • Tomate frito
  • Tomatitos
  • Pechuga de pavo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Orégano
  • Albahaca

Elaboración
La coliflor….

Pizza de coliflor www.cocinandoentreolivos (2)

La lavamos, quitamos las hojas y cortamos en trozos.

Pizza de coliflor www.cocinandoentreolivos (3)

Los rallamos, si tenéis Thermomix le dais unos golpes de turbo y así queda.

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Metemos en el microondas a máxima potencia unos ocho minutos.

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La sacamos…

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y le añadimos un huevo

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la mozarella

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una pizca de sal y de pimienta. Y mezclamos todo bien.

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En una bandeja de horno sobre la que ponemos papel de horno extendemos la masa, del tamaño que queráis

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Yo he he hecho una grande y dos pequeñas

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Introducimos en el horno, precalentado, a 180º C unos 20 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.

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Sacamos, ponemos un poco de tomate frito por encima

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Los tomatitos variados

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los ponemos cortados por la mitad

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Un poco de orégano y queso rallado.

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O con pechuga de pavo, cortada en daditos. Podéis ponerle por encima el ingrediente que más os guste, ahora mismo estoy pensando en algún queso azul como queso roquefort o gorgonzola ¡qué rico!

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Y ya sólo nos queda meter de nuevo en el horno y se gratine el queso.

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La de pechuga de pavo y queso

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Ponemos unas hojas de albahaca por encima y servimos.

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Y espero que os gusten estas pizzas hechas con coliflor.

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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22 comentarios

  1. Hola Ana!
    Siempre me echa para atrás el olor de la coliflor, pero si dices que en el micro eso se evita, pues habrá que probarlo. Y es super curioso hacer la masa de la base de la pizza de esta forma. Picada de curiosidad total!!
    Bss
    Marisa

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