Pizza de coliflor. Receta paso a paso.
La idea era conseguir que los peques de la casa comieran coliflor, un alimento estupendo, pero no sólo se la comieron los peques si no que ya os digo que yo también me la comí.
¿Os animáis a preparar esta Pizza de coliflor? Espero que si, y que me dejéis un comentario contándome que os ha parecido.
Pizza de coliflor. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 1 coliflor, pequeña
- 1 huevo
- 150 gr de queso mozarella rallado
- Tomate frito
- Tomatitos
- Pechuga de pavo
- Sal
- Pimienta negra
- Orégano
- Albahaca
Elaboración
La coliflor….
La lavamos, quitamos las hojas y cortamos en trozos.
Los rallamos, si tenéis Thermomix le dais unos golpes de turbo y así queda.
Metemos en el microondas a máxima potencia unos ocho minutos.
La sacamos…
y le añadimos un huevo
la mozarella
una pizca de sal y de pimienta. Y mezclamos todo bien.
En una bandeja de horno sobre la que ponemos papel de horno extendemos la masa, del tamaño que queráis
Yo he he hecho una grande y dos pequeñas
Introducimos en el horno, precalentado, a 180º C unos 20 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
Sacamos, ponemos un poco de tomate frito por encima
Los tomatitos variados
los ponemos cortados por la mitad
Un poco de orégano y queso rallado.
O con pechuga de pavo, cortada en daditos. Podéis ponerle por encima el ingrediente que más os guste, ahora mismo estoy pensando en algún queso azul como queso roquefort o gorgonzola ¡qué rico!
Y ya sólo nos queda meter de nuevo en el horno y se gratine el queso.
La de pechuga de pavo y queso
Ponemos unas hojas de albahaca por encima y servimos.
Y espero que os gusten estas pizzas hechas con coliflor.
