Garbanzos con choco y langostinos. Paso a paso.

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Para coger fuerzas para toda la semana comparto con vosotros un delicioso plato de cuchara, unos garbanzos con choco y langostinos.

Hoy, para hacer estos garbanzos con choco y langostinos, vamos a recurrir a los garbanzos cocidos por lo que este plato sólo necesita unos quince minutos de cocción. Además si trabajáis fuera, podéis prepararlo la noche antes y al llegar a casa sólo calentarlo, y si sois de los que os lleváis la fiambrera al trabajo, es una buena opción, lleva un poco de comino para facilitar la digestión.
A continuación os dejo con la receta de Garbanzos con choco y langostinos explicada paso a paso para que os quede de diez, espero que os guste.

Garbanzos con choco y langostinos. Receta paso a paso.

Ingredientes*
  • 1 tarro de garbanzos cocidos (400 gr escurridos)
  • 1 cebolla
  • 1 choco pequeño
  • 1/4 de langostinos
  • 1 cucharadita colmada de harina.
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de cominos molidos
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 400 ml de agua

*Con estos ingredientes salieron tres platos.

Cómo hacer Garbanzos con choco y langostinos

Picamos la cebolla finamente.
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Ponemos aceite de oliva virgen extra en la cacerola y añadimos la cebolla y dejamos que se cocine a fuego suave.
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Mientras, pelamos los langostinos y cortamos el choco en trozos pequeños.
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Cuando comience a dorarse añadimos los langostinos y el choco, los mareamos a fuego fuerte.
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Añadimos la harina y sofreímos.
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Escurrimos los garbanzos del tarro y enjuagamos un poco con agua, escurrimos.
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Añadimos los garbanzos a la cacerola, mezclamos unos segundos.
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Incorporamos el pimentón dulce,
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los cominos,
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y la cúrcuma
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Mezclamos un par de minutos.

Y cubrimos con agua, en este caso he puesto unos 400 ml.
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Dejamos a fuego fuerte hasta llevar a ebullición.
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Bajamos el fuego y dejamos cocinar a fuego medio unos 15 minutos.
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Servimos.
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Os aseguro que os vais a chupar los dedos.
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Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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24 respuestas

  1. Siempre me han encantado las legumbres con pescado o marisco. En este caso, has elegido perfectamente los ingredientes y encima con los garbanzos ya cocidos, queda un plato rápido y delicioso. Me encanta!!!!. Besos

  2. Yo tengo la misma olla y varias cacerolas y sartenes y son estupendas, ademas duran muchisimo, las tengo hace años y las lavo en lavavajillas. La unica pega es que las asas queman mucho , pero veo que tienes las asas de silicona.
    La receta es estupenda, ahora para el invierno y asi se cambia de la carne al marisco.

    Un saludo

  3. Que buena pinta tiene, en cuanto a la cazuela es muy importante, estoy segura que da un resultado de cocción perfecta. Yo tengo una cazuela similar "Le creuset" y los platos están riquísimos. Fijo que esta semana hago la receta.Gracias por tantos platos variados, saludables y ricos.

  4. Lo he hecho hoy y… riquísimo! Eso si, como no tenía cúrcuma la he sustituido por un poquito de curry y no se si el sabor varía mucho o no, pero ha quedado para chuparse los dedos.

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