Garbanzos con choco y langostinos. Paso a paso.

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Para coger fuerzas para toda la semana comparto con vosotros un delicioso plato de cuchara, unos garbanzos con choco y langostinos.

Hoy, para hacer estos garbanzos con choco y langostinos, vamos a recurrir a los garbanzos cocidos por lo que este plato sólo necesita unos quince minutos de cocción. Además si trabajáis fuera, podéis prepararlo la noche antes y al llegar a casa sólo calentarlo, y si sois de los que os lleváis la fiambrera al trabajo, es una buena opción, lleva un poco de comino para facilitar la digestión.
A continuación os dejo con la receta de Garbanzos con choco y langostinos explicada paso a paso para que os quede de diez, espero que os guste.

Garbanzos con choco y langostinos. Receta paso a paso.

Ingredientes*
  • 1 tarro de garbanzos cocidos (400 gr escurridos)
  • 1 cebolla
  • 1 choco pequeño
  • 1/4 de langostinos
  • 1 cucharadita colmada de harina.
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de cominos molidos
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 400 ml de agua

*Con estos ingredientes salieron tres platos.

Cómo hacer Garbanzos con choco y langostinos

Picamos la cebolla finamente.
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Ponemos aceite de oliva virgen extra en la cacerola y añadimos la cebolla y dejamos que se cocine a fuego suave.
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Mientras, pelamos los langostinos y cortamos el choco en trozos pequeños.
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Cuando comience a dorarse añadimos los langostinos y el choco, los mareamos a fuego fuerte.
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Añadimos la harina y sofreímos.
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Escurrimos los garbanzos del tarro y enjuagamos un poco con agua, escurrimos.
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Añadimos los garbanzos a la cacerola, mezclamos unos segundos.
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Incorporamos el pimentón dulce,
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los cominos,
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y la cúrcuma
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Mezclamos un par de minutos.

Y cubrimos con agua, en este caso he puesto unos 400 ml.
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Dejamos a fuego fuerte hasta llevar a ebullición.
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Bajamos el fuego y dejamos cocinar a fuego medio unos 15 minutos.
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Servimos.
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Os aseguro que os vais a chupar los dedos.
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