Garbanzos con choco y langostinos. Paso a paso.

Garbanzos con choco y langostinos www.cocinandoentreolivos (16)

Para coger fuerzas para toda la semana comparto con vosotros un delicioso plato de cuchara, unos garbanzos con choco y langostinos.

Hoy, para hacer estos garbanzos con choco y langostinos, vamos a recurrir a los garbanzos cocidos por lo que este plato sólo necesita unos quince minutos de cocción. Además si trabajáis fuera, podéis prepararlo la noche antes y al llegar a casa sólo calentarlo, y si sois de los que os lleváis la fiambrera al trabajo, es una buena opción, lleva un poco de comino para facilitar la digestión.

A continuación os dejo con la receta de Garbanzos con choco y langostinos explicada paso a paso para que os quede de diez, espero que os guste.

Garbanzos con choco y langostinos. Receta paso a paso.

Ingredientes*

1 tarro de garbanzos cocidos (400 gr escurridos)
1 cebolla
1 choco pequeño
1/4 de langostinos
1 cucharadita colmada de harina.
1 cucharada de pimentón dulce
1/2 cucharadita de cominos molidos
1 cucharadita de cúrcuma
Sal
Aceite de oliva virgen extra
400 ml de agua

*Con estos ingredientes salieron tres platos.

Cómo hacer Garbanzos con choco y langostinos

Picamos la cebolla finamente.

Ponemos aceite de oliva virgen extra en la cacerola y añadimos la cebolla y dejamos que se cocine a fuego suave.

Mientras, pelamos los langostinos y cortamos el choco en trozos pequeños.

Cuando comience a dorarse añadimos los langostinos y el choco, los mareamos a fuego fuerte.

Añadimos la harina y sofreímos.

Escurrimos los garbanzos del tarro y enjuagamos un poco con agua, escurrimos.

Añadimos los garbanzos a la cacerola, mezclamos unos segundos.

Incorporamos el pimentón dulce,

los cominos,

y la cúrcuma

Mezclamos un par de minutos.

Y cubrimos con agua, en este caso he puesto unos 400 ml.

Dejamos a fuego fuerte hasta llevar a ebullición.

Bajamos el fuego y dejamos cocinar a fuego medio unos 15 minutos.

Servimos.

Os aseguro que os vais a chupar los dedos.