Ingredientes
1 pechuga de pollo entera
1/2 kilo de cebollitas francesa
Ciruelas pasas
1 cerveza Alhambra reserva 1925
Harina
Aceite de oliva virgen extra
1/2 rama de canela
Sal
Pimienta negra
Elaboración
Cortamos la pechuga en dados y salpimentamos
Enharinamos ligeramente
Y cocinamos en una cazuela con aceite de oliva virgen extra
Cuando esté cocinado, sacamos y reservamos
En el mismo aceite ponemos las cebollitas y doramos
Añadimos las ciruelas pasas
Volvemos a incorporar el pollo…
Incorporamos la cerveza Alhambra 1925
Ponemos la media rama de canela, lo aromatiza pero no es que luego sepa mucho a canela…
Dejamos cocinar a fuego medio unos 20 minutos…el líquido debe evaporarse.
Listo para servir…
Espero que os animéis a prepararlo y que lo disfrutéis…
– 2024 –
25 comentarios
Qué pinta tiene este pollo con semejante salsa y ese acompañamiento no hay quién se resista.Besos.
Buah!! pintaza….
Vaya pinta tiene ese pollo…Ideal para maridar la cervecita…
Besitos..
¡Muchas gracias, Ana María! Tengo en la nevera un par de cervezas Alhambra que me sobraron del cumpleaños de mi niño y no sabía qué hacer con ellas porque su padre y yo no bebemos,¡ya sé qué hacer con ellas!
La preparacion sera con dos o tres cosas e improvisada como quien dice, pero mas gustosa creo que no puede ser con los detallitos que has agregado.Te ha quedado genial de rica.Seguro
Qué deliciosas receta, muy delicada, el color del pollo es maravillosamente caramelizado, me ha encantado la receta, una propuesta muy original para comer al siempre socorrido pollo.
Saludos
Los contrastes con el dulce, la canela, las ciruelas, esa cerveza… una pasada….
Que colorcito!!! Tiene que estar buenísimo con el sabor de la cervecita. Besiños.
Una forma muy rica de cocinar el pollo, con unos contrastes de sabores estupendos. Esto no tarda en caer 🙂
Besos!
Tiene una pinta estupenda.
Un besito ^^
http://janakitchen.blogspot.com
a mi me encantan las combinaciones dulces y saladas, asi que lo probaré, gracias por la receta!!
Buenos días, tiene un color y una pinta impresionante, ese pollo con las cebollitas, preparado con esa buena cerveza. La ramita de canela que le pones le tiene que dar un sabor muy bueno.
Un saludo Paco
La combinación del pollo con la cerveza ya sabemos que es un acierto; y la del pollo con la canela, la cebolla y las pasas otro, pero mezclarlo…. ¡qué buena idea!
UNa receta infalible.,al menos en mi casa,deliciosa ;))
Con esa marca no he hecho nunca nada pero el pollo con cerveza es un clasico que siempre esta rico, aqui la más corriente y facil de encontrar es la CruzCampo y esa es la que uso, creo que tienen que ser similares y ricas. Besos
Esta es un pelín más fuerte, pero seguro que te queda igual de bueno.
Riquisimo!! Una manera buenisima para preparar el pollo. En casa lo comemos mucho por las dietas y siempre vienen bien estas ideas. Un beso
http://saboreandoconmavi.blogspot.com/
Estoy viendo en algunos blogs recetas con esta cerveza, a mi me encanta y la tengo en mi nevera como una delicatessen. besicos
Qué ricooooooo!!!! Te ha quedado fabuloso, igual que el paso a paso!!! Me encanta!!
Besoss
Pero que buen uso le estas dando a la cerveza. El pollo delicioso!
Que buena combinación de sabores, me encanta. Un abrazo.
Que rico tiene que estar este plato, me encanta¡ tengo que probarlo¡ Un fuerte abrazo, Teresa
Estoy suscrito a muchos blogs de cocina pero sin duda este es el mejor y el más original. Y encima es un orgullo que sea de mi tierra. Un saludo y a seguir así.
Hace siglos que no preparo el pollo a la cerveza, con lo agradecido que es este plato. Me gusta mucho el toque de las ciruelas, en casa lo usamos mucho con el pavo y si es fecha con castañas.
Gracias por compartir! Tengo una pregunta: no nos gustan las pasas, pero se podría sustituir por tomates deshidratados?
Muchas gracias!!