Hoy una entrada dulce, un bizcocho de piña en almíbar, facilísimo de preparar y con una presencia digna de una merienda dominguera, hasta el que no sepa cocinar puede atreverse a hacerlo, así que animaros a hacerlo este fin de semana. Compré la lata de piña en almíbar ligero para hacer la salsa agridulce china, cómo sólo usé el almíbar no sabía que hacer con las rodajas y me acordé de este bizcocho.
Ingredientes
1 lata de piña en almíbar
1 yogur de piña (o uno griego azucarado que era el único que yo tenía)
3 yogures (utilizaremos el envase del yogur como medida) de harina
2 yogures de azúcar
1 yogur de aceite de oliva virgen extra
3 huevos
1 sobre de levadura química
Caramelo líquido
Unas guindas rojas
Elaboración
Ponemos en la base de nuestro molde, en este caso el molde número 0 de Lékúe, un poco de caramelo líquido.
Encima repartimos las rodajas de piña y en los huecos centrales colocamos una guinda.
Como me sobraban un par de rodajas las he triturado.
Le añadimos el yogur, lo primero porque vamos a usar el envase como unidad de medida.
Y luego los huevos, la harina, la levadura, el azúcar y el aceite.
Mezclamos con la batidora o con unas varillas.
Vertemos en el molde.
Introducimos en el horno precalentado a 180ºC.
Lo dejamos unos 30 minutos con calor circular, aire.
Sacamos.
Desmoldamos sobre la fuente o bandeja dónde lo vayamos a servir, la parte inferior del molde dónde estaba el caramelo y la piña queda ahora arriba….
¿Un trocito?
Si os queda almíbar en la lata podéis regar con éste el bizcocho, os quedará muy jugoso…
Mi madre apuntó una vez una receta de bizcocho de piña en almíbar muy original que leímos pero que no nos acordamos, igual era parecida a ésta, quién sabe. El caso es que nunca la probamos, ni ella ni nosotros, que sepamos. ¿Será el momento ahora?
Piña en almíbar no tenemos ahora, pero será cuestión de comprar.
Un bizcocho realmente rico, estamos seguros de ello.
Un saludo.
Este bizcocho es todo un clásico, al menos lo de poner la piña con las guindas debajo, cómo no me acordaba de cómo era lo he hecho con la versión del 1, 2, 3 del yogur 🙂
Este bizcocho es un acierto siempre. me gusta mucho¡¡ Saludos
Muchas gracias, en casa nos gustan todos los bizcochos.
Me encanta este bizcocho de piña
Y queda tan jugosito…
Te ha quedado genial.
Para mi es de los mejores que han inventado.
Besos y buen finde.
Gracias, si es que hay cada invento María Begoña…
Divino, me gusta mucho la piña en postre, biszochos , flanes….y por supuesto, al natural. Este bizcocho tiene una textura muy apetecible, y por cierto, el molde está chulisimo.
besines
a mi como má me gusta es al natural y ácida 🙂
Me encanta, el famoso bizcocho 1-2-3 es lo más socorrido y bueno que he visto!!! Genial, de presencia y corte. UN BESO!!
Es un bizcocho que nunca te falla y puedes ponerle casi de todo..
¡Qué delicia! Gracias por una receta tan práctica y sencilla. ¡Buen fin de semana!.
Y otra forma de meter fruta a los peques.
Pero que bueno, la piña me encanta y el bizcocho de yogurt es de los que más nos gustan en casa.
Desde luego que lo hago, me lo paso a mi carpeta, si me salen bien las fotos lo pongo con tu permiso en el blog comentando por supuesto que te lo he visto a tí y poniendo tu enlace, si te parece bien.
Siempre me gusta pedir permiso para estas cosas.
Un besoteeeeeeeeeee
avísame cuando lo pongas no vaya que se me escape verlo…
Me gusta mucho como queda la fruta con los bizcochos, este debe estar buenísimo!!
Besos
De manzana, de pera, de plátano…todos deliciosos.
que buena pinta tiene este biscocho de piña xd…me gustan mucho tus recetas te copio algunas para luego llevarlo a la practica lo detallas todo muy bien…ahh y gracias por unirte a mi blog llevo poquito tiempo y aun me queda por aprender no solo hago recetas de cocina me gusta tambien otras variedades, y decirte que me encanta tu blog …;)
Muchisimas gracias Alba, eso es lo que pretendo que os llevéis la receta y que la pongáis en práctica 🙂
Que maravilla de bizcocho…una pasada que me anoto para realizar en casa en el momento que pueda…ademas de lujo la explicacion que nos das…asi cualquiera los podemos hacer…Me encanto!!!
Besos
Muchas gracias, espero que lo hagáis y ya me decís…
Todo un lujo para un Domingo como tú dices, menuda pinta con la piña, ummmmm besitos y buen finde.
un domingo o cualquier día, que de vez en cuando hay que darse el lujo…
me encanta se ve muy esponjoso me lo apunto un beso
muy esponjoso y so le pones el jugo de la lata además muy jugoso..
Ah, qué nostalgia, este bizcocho lo preparan mucho en Venezuela, qué ricooo.
Saludos
Espero que te haya traido recuerdos buenos Claudia…
Que esponjoso, doradito y rico se ve, me quedo en tu blog que me gusta mucho saludos
El caramelo le da un toque dorado muy apetecible…bienvenida a mi cocina.
Ay omá, que cosa más rica haces jamía!!.
Besotes.
Anda que tú! Gracias por pasarte por aquí, besos.
Tiene una pinta buenísima!!! un saludo!
Muchas gracias Noelia, no sólo la pinta…estaba buenísimo.
Este bizcocho en casa es todo un clásico, con alguna pequeña variación y siempre triunfa, te ha quedado perfecto¡ Un fuerte abrazo, Teresa
Ya me dirás la variación, que siempre me gusta probar.
Te ha quedado chulisimo,e sa forma ovalada me encanta.
La verdad es que este molde tiene muchas posibilidades, estoy encantada con tenerlo.
Que buena pinta!
Felicidades por tu blog. Esté lleno de buenas ideas
Gracias a ti por venir…
acabo de hacer este bizcocho lo he hecho en un molde redondo y ha quedado buenisisimo a mi familia le ha encantado gracias por la receta me encanta tu blog esta todo tan bien explicado que todo parece mas facil felicidades
Gracias por la receta ,muy bien la explicación alguien lo ha hecho en el microondas?
Gracias por la receta ,muy bien la explicación alguien lo ha hecho en el microondas?
Yo esta receta la hago exactamente igual pero en el microondas y la verdad es que también sale esponjoso, muy bueno y rápido. Sólo hay que ponerlo a máxima potencia durante 15- 20 minutos. Pasado ese tiempo lo sacas, le echas por encima el jugo de la piña y lo vuelves a poner en el micro pero esta vez en la opción grill durante 5- 10 minutos (eso ya depende del microondas que tenga cada uno/a en casa)y listo!!!