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Bizcocho de piña. Paso a paso.

por Ana María Gutiérrez García / viernes, 10 febrero 2012 / Publicado en B, Bizcochos y Tartas, Recetas

Bizcocho de piña (10)
Hoy una entrada dulce, un bizcocho de piña en almíbar, facilísimo de preparar y con una presencia digna de una merienda dominguera, hasta el que no sepa cocinar puede atreverse a hacerlo, así que animaros a hacerlo este fin de semana. Compré la lata de piña en almíbar ligero para hacer la salsa agridulce china, cómo sólo usé el almíbar no sabía que hacer con las rodajas y me acordé de este bizcocho.
Ingredientes
1 lata de piña en almíbar
1 yogur de piña (o uno griego azucarado que era el único que yo tenía)
3 yogures (utilizaremos el envase del yogur como medida) de harina
2 yogures de azúcar
1 yogur de aceite de oliva virgen extra
3 huevos
1 sobre de levadura química
Caramelo líquido
Unas guindas rojas
Elaboración
Ponemos en la base de nuestro molde, en este caso el molde número 0 de Lékúe, un poco de caramelo líquido.
Bizcocho de piña (2)

Encima repartimos las rodajas de piña y en los huecos centrales colocamos una guinda.
Bizcocho de piña (3)

Como me sobraban un par de rodajas las he triturado.
Bizcocho de piña (4)

Le añadimos el yogur, lo primero porque vamos a usar el envase como unidad de medida.
Bizcocho de piña (5)

Y luego los huevos, la harina, la levadura, el azúcar y el aceite.
Bizcocho de piña (6)

Mezclamos con la batidora o con unas varillas.
Bizcocho de piña (7)

Vertemos en el molde.
Bizcocho de piña (8)

Introducimos en el horno precalentado a 180ºC.
Lo dejamos unos 30 minutos con calor circular, aire.

Sacamos.
Bizcocho de piña (9)

Desmoldamos sobre la fuente o bandeja dónde lo vayamos a servir, la parte inferior del molde dónde estaba el caramelo y la piña queda ahora arriba….
¿Un trocito?
Bizcocho de piña (1)

Si os queda almíbar en la lata podéis regar con éste el bizcocho, os quedará muy jugoso…
Bizcocho de piña (11)

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Etiquetado con: Bizcochos, Frutas, Piña, Tartas y bizcochos

Sobre Ana María Gutiérrez García

Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".

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44 Comentarios en “ Bizcocho de piña. Paso a paso.”

  1. Carlos Dube dice:Responder
    10 febrero, 2012 a las 6:13 am

    Mi madre apuntó una vez una receta de bizcocho de piña en almíbar muy original que leímos pero que no nos acordamos, igual era parecida a ésta, quién sabe. El caso es que nunca la probamos, ni ella ni nosotros, que sepamos. ¿Será el momento ahora?

    Piña en almíbar no tenemos ahora, pero será cuestión de comprar.

    Un bizcocho realmente rico, estamos seguros de ello.

    Un saludo.

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      13 febrero, 2012 a las 7:45 am

      Este bizcocho es todo un clásico, al menos lo de poner la piña con las guindas debajo, cómo no me acordaba de cómo era lo he hecho con la versión del 1, 2, 3 del yogur 🙂

  2. Alquimia Fullera-transitando dice:Responder
    10 febrero, 2012 a las 8:02 am

    Este bizcocho es un acierto siempre. me gusta mucho¡¡ Saludos

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      13 febrero, 2012 a las 7:54 am

      Muchas gracias, en casa nos gustan todos los bizcochos.

  3. Los blogs de María dice:Responder
    10 febrero, 2012 a las 9:17 am

    Me encanta este bizcocho de piña

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      13 febrero, 2012 a las 7:55 am

      Y queda tan jugosito…

  4. Rosaleda (Maria Begoña) dice:Responder
    10 febrero, 2012 a las 9:42 am

    Te ha quedado genial.
    Para mi es de los mejores que han inventado.

    Besos y buen finde.

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      13 febrero, 2012 a las 7:56 am

      Gracias, si es que hay cada invento María Begoña…

  5. Merchi dice:Responder
    10 febrero, 2012 a las 9:49 am

    Divino, me gusta mucho la piña en postre, biszochos , flanes….y por supuesto, al natural. Este bizcocho tiene una textura muy apetecible, y por cierto, el molde está chulisimo.

    besines

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      13 febrero, 2012 a las 8:44 am

      a mi como má me gusta es al natural y ácida 🙂

  6. ISA dice:Responder
    10 febrero, 2012 a las 10:53 am

    Me encanta, el famoso bizcocho 1-2-3 es lo más socorrido y bueno que he visto!!! Genial, de presencia y corte. UN BESO!!

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      13 febrero, 2012 a las 8:45 am

      Es un bizcocho que nunca te falla y puedes ponerle casi de todo..

  7. El Club de las Madres Felices dice:Responder
    10 febrero, 2012 a las 11:06 am

    ¡Qué delicia! Gracias por una receta tan práctica y sencilla. ¡Buen fin de semana!.

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      13 febrero, 2012 a las 7:51 am

      Y otra forma de meter fruta a los peques.

  8. María Teresa dice:Responder
    10 febrero, 2012 a las 11:06 am

    Pero que bueno, la piña me encanta y el bizcocho de yogurt es de los que más nos gustan en casa.
    Desde luego que lo hago, me lo paso a mi carpeta, si me salen bien las fotos lo pongo con tu permiso en el blog comentando por supuesto que te lo he visto a tí y poniendo tu enlace, si te parece bien.
    Siempre me gusta pedir permiso para estas cosas.
    Un besoteeeeeeeeeee

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      13 febrero, 2012 a las 8:47 am

      avísame cuando lo pongas no vaya que se me escape verlo…

  9. Rebeca* dice:Responder
    10 febrero, 2012 a las 12:00 pm

    Me gusta mucho como queda la fruta con los bizcochos, este debe estar buenísimo!!
    Besos

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      13 febrero, 2012 a las 8:53 am

      De manzana, de pera, de plátano…todos deliciosos.

  10. Alba dice:Responder
    10 febrero, 2012 a las 12:28 pm

    que buena pinta tiene este biscocho de piña xd…me gustan mucho tus recetas te copio algunas para luego llevarlo a la practica lo detallas todo muy bien…ahh y gracias por unirte a mi blog llevo poquito tiempo y aun me queda por aprender no solo hago recetas de cocina me gusta tambien otras variedades, y decirte que me encanta tu blog …;)

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      13 febrero, 2012 a las 8:53 am

      Muchisimas gracias Alba, eso es lo que pretendo que os llevéis la receta y que la pongáis en práctica 🙂

  11. Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dice:Responder
    10 febrero, 2012 a las 2:12 pm

    Que maravilla de bizcocho…una pasada que me anoto para realizar en casa en el momento que pueda…ademas de lujo la explicacion que nos das…asi cualquiera los podemos hacer…Me encanto!!!
    Besos

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      13 febrero, 2012 a las 7:51 am

      Muchas gracias, espero que lo hagáis y ya me decís…

  12. Tere dice:Responder
    10 febrero, 2012 a las 3:14 pm

    Todo un lujo para un Domingo como tú dices, menuda pinta con la piña, ummmmm besitos y buen finde.

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      13 febrero, 2012 a las 8:43 am

      un domingo o cualquier día, que de vez en cuando hay que darse el lujo…

  13. nieves dice:Responder
    10 febrero, 2012 a las 4:37 pm

    me encanta se ve muy esponjoso me lo apunto un beso

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      13 febrero, 2012 a las 8:43 am

      muy esponjoso y so le pones el jugo de la lata además muy jugoso..

  14. Claudia Hernández dice:Responder
    10 febrero, 2012 a las 6:08 pm

    Ah, qué nostalgia, este bizcocho lo preparan mucho en Venezuela, qué ricooo.
    Saludos

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      13 febrero, 2012 a las 8:43 am

      Espero que te haya traido recuerdos buenos Claudia…

  15. Maria Antonia dice:Responder
    10 febrero, 2012 a las 8:21 pm

    Que esponjoso, doradito y rico se ve, me quedo en tu blog que me gusta mucho saludos

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      13 febrero, 2012 a las 8:07 am

      El caramelo le da un toque dorado muy apetecible…bienvenida a mi cocina.

  16. kesito dice:Responder
    10 febrero, 2012 a las 10:51 pm

    Ay omá, que cosa más rica haces jamía!!.
    Besotes.

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      13 febrero, 2012 a las 8:06 am

      Anda que tú! Gracias por pasarte por aquí, besos.

  17. Noelia dice:Responder
    11 febrero, 2012 a las 8:36 am

    Tiene una pinta buenísima!!! un saludo!

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      13 febrero, 2012 a las 8:05 am

      Muchas gracias Noelia, no sólo la pinta…estaba buenísimo.

  18. Tere dice:Responder
    11 febrero, 2012 a las 8:40 pm

    Este bizcocho en casa es todo un clásico, con alguna pequeña variación y siempre triunfa, te ha quedado perfecto¡ Un fuerte abrazo, Teresa

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      13 febrero, 2012 a las 7:53 am

      Ya me dirás la variación, que siempre me gusta probar.

  19. Maru dice:Responder
    11 febrero, 2012 a las 9:38 pm

    Te ha quedado chulisimo,e sa forma ovalada me encanta.

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      13 febrero, 2012 a las 7:52 am

      La verdad es que este molde tiene muchas posibilidades, estoy encantada con tenerlo.

  20. la luna dice:Responder
    12 febrero, 2012 a las 2:01 am

    Que buena pinta!

    Felicidades por tu blog. Esté lleno de buenas ideas

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      13 febrero, 2012 a las 7:52 am

      Gracias a ti por venir…

  21. Anónimo dice:Responder
    15 abril, 2012 a las 3:48 pm

    acabo de hacer este bizcocho lo he hecho en un molde redondo y ha quedado buenisisimo a mi familia le ha encantado gracias por la receta me encanta tu blog esta todo tan bien explicado que todo parece mas facil felicidades

  22. Poe dice:Responder
    30 octubre, 2012 a las 11:35 am

    Gracias por la receta ,muy bien la explicación alguien lo ha hecho en el microondas?

  23. Poe dice:Responder
    30 octubre, 2012 a las 11:36 am

    Gracias por la receta ,muy bien la explicación alguien lo ha hecho en el microondas?

  24. Anónimo dice:Responder
    7 noviembre, 2012 a las 4:16 pm

    Yo esta receta la hago exactamente igual pero en el microondas y la verdad es que también sale esponjoso, muy bueno y rápido. Sólo hay que ponerlo a máxima potencia durante 15- 20 minutos. Pasado ese tiempo lo sacas, le echas por encima el jugo de la piña y lo vuelves a poner en el micro pero esta vez en la opción grill durante 5- 10 minutos (eso ya depende del microondas que tenga cada uno/a en casa)y listo!!!

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