Ayer comimos este delicioso pastel, recordaba haber visto por la red uno de berenjenas, jamón de york y queso pero cuando fui a buscarlo no lo encontré, sin embargo di con esta receta de Silvia de Mi dulce tentación y como todo lo que hace me gusta ya no busque más.
Es facilisimo de preparar y está buenisimo, espero que os guste también a vosotros. Gracias por compartirla Silvia.
Ingredientes
3 berenjenas grandes
Lonchas de jamón de york o pechuga de pavo
Lonchas de queso
1 brick de nata líquida para cocinar, 200 ml.
1 huevo
1 pizca de sal
Un poco de pimienta negra molida.
Queso rallado.
Elaboración
Lavamos las berenjenas, despuntamos y cortamos en rodajas finas. Yo pelé dos y una la deje con la piel.
Ponemos las berenjenas en una plancha bien caliente y las hacemos.
Las reservamos.
En una fuente de horno ponemos una capa de berenjenas.
Otra de jamón york.
Otra de queso.
Otra de berenjenas.
Otra de jamón york, en este caso pechuga de pavo (no tenía más jamón de york ;))
Otra de queso.
Y por último una capa de berenjenas.
Batimos en un cuenco un huevo con la nata líquida, un poco de sal y de pimienta negra.
Lo vertemos sobre la fuente.
Cubrimos con queso rallado, he puesto manchego rallado y un poco de parmesano.
Unos 45 minutos al horno 180º calor circular, aunque a los 40 minutos el mio estaba ya así de tostadito.
Sacamos y servimos.
Y en YouTube:
Yo hago a menudo este tipo de pastel de berenjenas (o lasaña de berenjenas) y la verdad es que admite muchas variedades, yo no le pongo nata, sino un poquito de tomate frito entre capa y capa y también está muy bueno. A veces lo he rellenado con virutas de jamón y de beacon y está también delicioso.
OHHHHHHHHHHHHHHHH todo un honor que una receta mía aparezca en tu blog.
Me alegro de que te gustase.
Te quedó estupenda y muy apetecible.
Besos.
como siempre un paso a paso genial
¡ Que bueno tiene que estar! Los ingredientes son faciles de encontrar y tener en casa,y a eso sumale que que es rapido y sencillo de hacer…¡¡¡perfecto !!!
Lo haremos seguro en casa.¡Hasta mis hija se animaran
Tengo que daros las gracias a las dos.Estas recetas son estupendas para que la gente joven y principiantes se animen
Un abrazo
M, Jose
que pinta!! muy bueno
que pintaza tiene este pastel gracias por el paso a paso ana mari besos
esto tiene que estar super bueno. Se ve delicioso. Vamos que me comia un trozo ahora mismo. Bss.
Qué pinta tan rica tiene!! se me ha hecho la boca agua 🙂
UN besito
Andaba ayer buscando una receta de pastel de berenjena y hoy me encuentro con esta delicia… te la copio con tu permiso. Graciasss.
Besos.
Qué bonito ha quedado y cómo invita a comerlo. Delicioso.
Seguro que está buenísimo, además tu paso a paso nos lo pone muy fácil.
Un beso
Ummmm que ricooooo
Me encanta el pastel de berenjenas, pero siempre lo había comido con carne picada! Que rico con el jamó york y queso! Me llevo la receta 🙂
Pero que manos y la pinta que tiene ni te cuento.
Un beso guapa que hace tiempo que no te comento nada con los platos que nos haces…
Inma.
Pues además de tener una pinta estupenda es fácil de hacer, anotado queda.
Un beso:)
Pues me encanta esta receta y casualmente tengo unas berenjenitas por la nevera…voy a ver que hago, ja, ja. Un beso.
En verano cuando estuve con Afri me comento sobre esta receta que tenia pendiente de hacer ,tengo que recordarselo ,tiene que estar de muerte
loli
Vaya, que rici tiene que estar este pastel.
Todo lo que lleva me gusta, y encima gratinado.
Yo tengo uno en mi blog, que incluso gané un premio con esa receta, lleva atún.
Me copio la tuya para probarla.
Besos
Sin comentarios!! Un día más, una receta espectacular!! Que ganas de probarla me han entrado!
Besotes
Me encanta el pastel de berenjenas , yo lo hago con carne picada y salsa de tomate casero , pero probare tu receta , muy buenas las fotos del paso a paso genial, besucos.
Unas berenjenas riquísimas. Me ha gustado lo del video.
Besitos,
Suny
Te ha quedado un paste la mar de bueno, ademas el paso a paso me parece genial. Copio tu receta para próximos días.
Besos
Bueno, bueno, bueno seguro. Me han entrado unas ganas de hacerlo!!.
Nos encantan todos los ingredientes así que esta receta me la pido. Besos
Rico y sin complicaciones. Que más se puede pedir????
Muchos besos
un señor pastel que me gusta y me dan ganas de hacerlo
besos
miquel
Excelente paso a paso, para no perderse esta receta! Besos
Muy bueno, se nota rico y es bastante facil y economico.
Lo voy hacer uno de estos dias.
Gracias por tus recetas
yo toi empezando un blog me gustaria que te pases
si queres
Saludos
Uy!, así no la he hecho nunca, y menuda pinta tiene!
Un beso
Que buena pinta! tiene que estar buenísimo y con el paso a paso dan ganas de hacerlo ahora mismo!
Besos!
Me encanta como debe de estar, rico, ricoooo
me apunto la receta, me encantan las berenjenas… un saludo desde http://www.lasguisanderas.com
Se puede comer..
Pero que pastel más rico.
que pases un buen finde, besos
Qué pinta tiene!! Ay además súper fácil…le voy a pasar el vídeo a mi novio, que se está "despertando" en esto de la cocina y lo ve todo muy complicado 😉
Saludos!!
No conocía esta receta, me parece que la voy a versionar con calabacín (a mi marido la berenjena como que no). Tiene una pinta estupenda y no parece muy pesada.
Me encantan tus recetas. Me gustaría ponerme en contacto contigo para que me digas recetas sin huevo ,sin pescado y sin marisco.
Hola soy Xavi no soy cicinillas pero hice la receta al pie de la letra,y me salio riquisimo a mi mujer la deje alucinada con el pastel de berengenas,esta semana tengo que buscar otra receta m
Muchas gracias
Muchas gracias Xavi, me alegro mucho, por ti y por tu mujer :).
La verdad es que voy ha hacer , ya que la berengena no es frita , mi madre la hacia frita y en algunos restaurantes te la ponen así y luego estas toda la tarde con ardores de estómago y sales de frutas .
La haremos segurísimo . Un saludo
Buscaba en mis anotaciones de cocina una antigua receta de pastel de berenjenas que me dió una amiga, no la encontré, me puse a indagar por la red y ví la tuya, me pereció muy rica, me puse manos a la obra y me quedó riquisima. Gracias por compartir tan rico bocado
Hum, este pastel deve ficar divino!!! Obrigado por compartilhar essa maravilha
The best recipe ever