Uff cuantos días sin actualizar el blog y sin visitar vuestras cocinas pero un virus me ha tenido fuera de combate…para retomar os pongo una ensalada que nos ha gustado mucho, yo he hecho la mitad de los ingredientes aunque os pongo la receta completa para 4.
Ingredientes
1 mango
1 aguacate
120 gr de arándanos rojos secos
Queso de cabra
1 bolsa de brotes tiernos o la lechuga que os guste
1 cebolleta
1 cucharadita de miel
1 cucharadas de vinagre de vino de Jerez
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Semillas de amapola (yo he puesto sésamo)
Sal y pimienta
Elaboración
Ponemos los arándanos rojos a hidratar en un cazo con agua caliente, yo había comprado unos arándanos en el mercado estupendos y no los he hidratado.
Disponemos las hojas de lechugas en la ensaladera…
Añadimos el aguacate cortado en gajos…
y hacemos lo mismo con el mango, cortado en trocitos.
El queso lo partimos en trozos con la ayuda de un cuchillo húmedo y lo disponemos por encima.
Y preparamos la vinagreta.
Ponemos en un cuenco los arándanos, la miel, la sal, el aceite, el vinagre, las semillas y la pimienta junto con la cebolleta muy picadita.
Batimos hasta obtener una salsa emulsionada.
Vertemos la vinagreta por encima de la ensalada.
Y en YouTube:
– 2024 –
35 comentarios
Yo la verdad es que no soy de ensaladas, pero esta me llama la atención,con arándanos y miel.. que bueno,quitándole la cebolleta la verdad es que si que la probaría. A ver si un día me animo y empiezo a hacerme un poco más amiga de las ensaladas jeje
Un beso!!
Qué ensalada por favor!! Qué bien le queda esa vinagreta con arándanos…Y semillas también!! Un lujo de ensalada…Besitos!!
Que deliciosa ensalada, colorida y fresca. Gracias por la receta.
Espero que estes mejor…esta ensalada esta diciendo comeme por favor!!!
besote
loli
Bueniiisima y preciosiiiisima!!!!
Un beso
Qué ensalada tan estupendísima. Me encanta todo lo que lleva.
Besotes.
Ana María, vaya ensalada más rica!!!!
Lleva de todo, como a mi me gustan.
Besos
Qué pinta más estupenda. Qué apetecible.
Estupenda ensalada, completa, sana y sabrosa. No se le puede pedir más, todo lo que lleva es de mi agrado y con esa vinagreta la has coronado.
besos
Me gusta la combinación de ingredientes y su vistosidad. La anoto.
Un beso
Me encantan las ensaladas, y esa con fruta tiene que estar para chuparse los dedos. un besito.
pues llegas con una rica ensalada y estupenda. Bss.,
Me encantan las ensaladas e ir experimentando con nuevos ingredientes. Ésta con frutos rojos me encanta, porque los arándanos son mis preferidos. besitos…
A mi que las ensaladas me encantan he de decirte que esta sería una de mis preferidas 😀
Besos.
me requetechifla esta ensalda, esque la combi de mango y aguacate me pierde, y con esos arandanos, mala suerte, por aqui no los suelo encontrar!
HUM QUE RICA ENSALADA. TOMO NOTA. BESO DE ORQUIDEA59
Muy fresca y sabrosa!!!!
Besitos!!!!!!!!!!!!!!!
Espero que ya estés libre de virus y al cien por cien.
La ensalada es deliciosa.
Besos.
No se si el virus le afectó al ordenador o a ti, sea como sea, espero que, los dos estéis bien, jejeje
Rica a más no poder tu ensalada, además, menuda presencia y colorido
Besicos
Ana, esta ensalada estará riquísima. Una buena y bonita combinación de ingredientes.
Besitos,
Suny
rositaysunyolivasenlacocina.blogspot.com/
Me chifla tu blog, he hecho montones de veces la tarta de gelatina de cava.
Te dejo el link de mi modesto blog, si te apetece pasarte serás bienvenida.
Un beso,
Isabel
http://aliterdulcia.blogspot.com/
que rica namari muy fresquita y sabrosa besos niña
Me encanta probar aliños distintos con las ensaladas, apuntada queda gracias!
Besos!
Que ensalada más rica, me encanta ponerle los arándanos rojos a las ensaladas, le dan un puntito!
Un Besazo
Chelo
Uf, riquísima, me encantan las ensaladas, viendo el paso a paso…se me ha antojado
Besotes y buen finde
Qué buena Ana María! Solo me faltan los aguacates! Esta ensalada la pruebo yo, que rica!!!!!!
Besitos!
Gracias por pasarte a mi blog, y que bueno que te gustó mi versión de los Macarrones con Queso, tu página esta muy bonita, muchas felicidades, te seguiré con asiudad.
deliciosa segura y preciosaaaa 🙂 feliz finde
otra receta tan estupenda como ls tuyas , hace poco publiqué la de los boquerones en adobo tuyas y nos ha gustado muchísimo la receta va a ser un clásico en mis recetas
MIL BESOSSSSS
Muy buena la ensalada, me encanta las vinagretas con el sésamo.
Besitos….
Una ensalada perfecta para esta temporada donde abundan los arándanos. La mezcla de sabores la hace muy interesante.
Un saludo,
Mari
Pero que original es esta ensalada. Me ha encantado. Un besazo.
Con ensaladas así de ricas, no hay pretexto para no comer sano y delicioso…creo que estaría a dieta de ensaladas a diario. Fantástica!
un besote,
Una receta estupenda para prepararla para estas fiestas me la guardo , muchas gracias por compartirla
Mil besossssss
Qué ensalada más apetecible, uhmm y con frutos rojos muy curiosa!!
Saludos,