Spaghettoni en salsa de anchoas. Paso a paso

Spaghettoni en salsa de anchoas. Paso a paso

DSCN1860
Una receta muy sencilla que nos ha gustado mucho, se trata de una salsa tradicional de la cocina italiana de la región del Veneto, se suele servir con los bigoli, unos espaguetis gruesos que se suelen preparar en casa, yo lo he preparado con spaghettoni como recomienda Anna en su blog, pero podéis hacerlo con spaghetti normales.
Ingredientes
Os doy las cantidades que hice, para dos personas.
150 gr de spaghettoni nº 7 de Varilla
1 lata de anchoas
Media cebolla
1 diente de ajo
Medio vaso de vino blanco
Unas ramas de perejil
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Ponemos en la sartén un poco de aceite, añadimos la cebolla y el ajo, muy picados.
DSCN1850
Cuando comiencen a dorarse añadimos las anchoas muy picadas y vamos removiendo con la cuchara para que se deshagan.
DSCN1851
DSCN1855
Agregamos el vino blanco, dejamos cocinar unos minutos.
DSCN1857
Cocemos la pasta según las indicaciones del fabricante, escurrimos.
DSCN1854
Incorporamos a la salsa de la sartén junto con el perejil picado. Removemos y servimos.
DSCN1858
Y en YouTube:

image_printImprimir
Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Índice de contenidos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Suscríbete al blog

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir avisos de nuevas entradas.

Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Archivos
Categorías
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos

Otras entradas que pueden interesarte

27 comentarios

  1. A veces la pasta nos sorprende, hoy también he hecho una con perejil, ajo y guindilla y me ha sabido a gloria.
    Esta tuya la voy a dejar para otro día porque en un plis plas tienes una comida de las buenas.
    Un abrazo.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.