El otro día las preparo mi madre, cuando me dijo que ibamos a comer chuletas con almendras me las imagine en salsa pero cuando leí la receta en el libro “La cocina de Jaén y otras cosas” me sorprendí por lo fáciles que eran y cuando las probé me encantaron porque la carne queda muy jugosa…
Ingredientes
Chuletas de cerdo
Ajo
Perejil
Pimienta negra en grano
Azafrán en hebras
Zumo de limón (esta vez fueron limas)
Sal
Almendras
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
En el mortero ponemos los ajos, la pimienta, el perejil, el azafrán y la sal. Machacamos.
Agregamos el zumo de limón.
Ponemos las chuletas en una fuente y agregamos el majado, las dejamos macerar.
Freímos unas almendras y picamos.
Ponemos en la sartén un poco de aceite y hacemos las chuletas.
Servimos en el plato con las almendras por encima.
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– 2023 – 
21 comentarios
¡¡Qué colorcito!! Se ven estupendas Ana María, de buena gana compartía contigo esta chuletada. jjjj…
Exquisita.
Besotes guapis.
;-D
dios mio, mandame una barra de pan que ya mojo de la foto de la pantalla!pero que buena pinta estas chuletas por dios!me han encantado, estas me las hago yo en breves!
Que fácil y rico que tiene que estar el plato, una buena chuleta de estas para el almuerzo me comía yo.
Saludos
Me encanta el majaito, tomo nota, en casa las chuletas de cerdo nos gustan mucho.
Miles de besos.
mmm!! que buenas con las almendras!!
da ganas de pegarle un mordisco por la pantalla!
un beso y que pases buen domingo.
Se ven estupendas!!!
saludos
c'est une recette délicieux et gourmande le coté croquant des amandes j'adore
bonne journée
Esto es para chuparse los dedos! que delicia!!
besos
Gaby
que pinta mas buena..se ven riquisimassss
Hola Ana maria, llevo un tiempo sin pasar por tu blog, ya que últimamente no tengo tiempo.
Esta receta se ve riquisima y la tengo que preparar un dia de estos.
Yo de jaén y sin saber que se come estas chuletitas tan sabrosas.
Bueno voy a pasear por tu cocina haber lo que encuentro.
Besos de Anabel.
Te han quedado estupendas!! me apunto la receta!! Mil besos
Es una receta fcilita y se ve muy sabrosa, seguro que fue todo un éxito.
Besos y feliz domingo.
Que buena pinta, con esa maceración tienen que estar ricas ricas.
que ricass aprobechando que tengo almendras ya que el otro dia hice bacalao con almendras are esta besos mi niña
Como todas las que pones….tiene que estar estupenda… De tal palo , tal … .gracias por mostrarla con con sus pasos y a tu madre por por prepararla …Las almendras como las chuletas estan que se salen .M. Jose
Espectaculares wapa ademas de ser muy facilitas de hacer,con tu permiso me las guardo en mi libreta de pendientes ,ahora voy a ponerme al dia con las cosas ricas que has exo.
Bicos mil y feli domingo.
Ana María, felicita a tu madre de mi parte, estas chuletas tienen un aspecto la mar de apetitoso. Una receta más para variar y a tener en cuenta, cuando prepare chuletas de cerdo.
gracias por compartirla.
besotes
Ana, qué ricas y qué facilitas!!! Estas me las voy copiando ;D
Un beso!!
Qué chuletitas mas ricas Ana Marí.
Apuntadita queda que es bien fáil y rica, rica.
Un abrazo
Me ha gustado mucho tu receta, bueno de tu madre, es muy fácil y tienen que estar esa chuletas buenísimas.
Saludos
Tienen un color que se meten por lo ojos y vaya toque que le dan las almendras.
Saludos