Giglis (pasta) en salsa de almendras. Paso a paso

Giglis (pasta) en salsa de almendras. Paso a paso

Para estrenar mis nuevos platos de pasta prepare estos “giglis” con la receta que venia en el paquete…
Ingredientes (4 personas)
400 gr de giglis
2 dientes de ajo
100 gr de almendras tostadas
2 vasos de leche
Chorro de aceite de oliva virgen extra
8 cucharadas de tomate frito
4 cucharadas de vino blanco
Una pizca de sal.
Elaboración
Ponemos a cocer la pasta en agua hirviendo según las indicaciones del fabricante..
Ponemos en el vaso de la batidora los dientes de ajo junto con la sal, las almendras y la leche…
y trituramos todo.
Añadimos el tomate frito
y el vino.
Mezclamos y ponemos a cocer a fuego suave durante unos cinco minutos.
Incoporamos la pasta escurrida…
mezclamos con la salsa
y servimos.
Un detallito….

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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3 comentarios

  1. Ana cuanto tiempo ¡¡¡ que color mas precisos tiene esta salsa de almendras cuadno le incorporas el tomate, me encnata. Es una buena solucion para estos calores.
    La pipirrana de jaen la he comido muchas veces , cuando voy a Ubeda a visitar a mis amigos que sben que emmencanta.
    Te han quedado unos platos fenomenales.
    bsss desde Almeria

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