Esta receta la hizó Carlos Arguiñano hace unos añitos y ya forma parte del recetario habitual…
Ingredientes
1 paquete de obleas de empanadillas
1 cebolleta
2 dientes de ajo
1 calabacín
Lonchas de queso (he utilizado curado)
Huevo
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra
Elaboración
Picamos la cebolleta y los dientes de ajo y los pochamos en una sartén con aceite de oliva.
Agregamos el calabacín…
y cocinamos. Dejamos templar.
Hay dos opciones o freír los discos o hacerlos en el horno, yo he escogido esta última opción para hacerlos más ligeros.
Ponemos la mitad de las obleas sobre papel de horno
repartimos la mezcla de verduras encima
ponemos un trozo de queso, en este caso media loncha
cubrimos con el resto de obleas y cerramos los bordes con la ayuda de un tenedor.
Pincelamos la superficie con huevo batido.
Los metemos en el horno precalentado hasta que estén dorados, unos 15 minutos a 180º.
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– 2024 –
10 comentarios
Vaya! que bien que te han quedado! me encantan las empanadillas, creo que las voy a hacer prontito!
Como vas?? ya va quedando menos! Espero que no estés muy molesta en la recta final. Un besito.
eA!YA TENGO OTRA RECETA MAS PARA USAR LAS OBLEAS…
Tomo nota por que en casa nos gustan mucho las obleas, asi que las hare como tu las haces que deben de estar deliciosas, gracias.
Besos.
Las voy a hacer este finde!
Las obleas mejor si son el tamaño grande??
cuáles utilizastes tú??
Muchas gracias a todas por vuestros comentarios.
Vero he utilizado el paquete que trae 16 obleas de la marca La Cocinera, no son muy grandes.
ME HAN ENCANTADO, YO LOS TENGO EN MI BLOG CON ATUN Y HUEVO, PERO CREO KE CON QUESO QUEDARIAN ESTUPENDOS.
buenissimas estas empanadillas!
me vengo a esta entrada porque no se que me da de entrar siempre en la misma. pas apor mi blog que tieens un regalito. Felicidades
jejej me resultan familiares, bueno estan muy ricos, un besito,COnsuelo
Que buena pinta tienen.
Tengo todos los ingredientes en casa, me ha parecido una buena idea para cenas esta noche.
Muchas gracias,