Escalopines de cerdo a la pimienta verde

Escalopines de cerdo a la pimienta verde

Ingredientes
Escalopines de cerdo
Pimienta verde
Whisky
Nata líquida
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Elaboración
Ponemos en una sartén un poco de aceite y hacemos los filetes, previamente salpimentados, vuelta y vuelta.
Agregamos la pimienta verde (machacamos algunos granos para que den más sabor) y el whisky. Dejamos que se evapore el alcohol e incorporamos la nata líquida.
Reducimos un poco la salsa y listos.
Acompañar con patatas fritas.

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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